frutas tropicais manga tem polpa amarela doce dentro de uma casca não comestível. Os frutos são colhidos sob maduras e, em seguida, amadurecido fora da árvore antes de usar. Escolha frutas firmes sem hematomas visíveis quando se compra ou colher mangas. Normalmente mangas têm pele cor verde com blushes de rosa e amarelo. A cor da pele não indica maturação, e uma fruta verde não menos madura do que um amarelo ou rosa é. Mangas geralmente ainda exigem maturação em casa, independentemente da sua cor.
Coisas que você precisa
- Saco de papel
Coloque as mangas em um saco de papel. Role a parte superior do saco para o fechar. A bolsa retém o gás produzido pelo fruto durante o amadurecimento e ajuda a acelerar o restante do processo de amadurecimento.
Defina o saco num local com temperaturas entre 70 e 75 graus centígrados, como em um balcão da cozinha. Temperaturas mais frias retardar o amadurecimento do fruto.
Verifique as mangas para maturação cada um ou dois dias, durante o processo de amadurecimento. Pressionar a manga suavemente com o polegar. Se o fruto permanece firme, mas travessões um pouco sob pressão, ele está maduro. Mangas normalmente levam entre três e oito dias para amadurecer.
Loja amadurecido mangas inteiras na geladeira por até cinco dias. Loja cortar as mangas na geladeira por até quatro dias.
dicas avisos
- loja de mangas Unripened de duas a três semanas a temperaturas entre 50 e 55 Temperaturas F. abaixo de 50 danos F mangas amadurecidas.
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