Muito antes do século 21 renascimento comida móvel, carrinhos de cachorro-quente foram um dispositivo elétrico nas ruas da cidade. Um carrinho de cachorro-quente de negócios bem sucedido baseia-se esta longa tradição de rápido tarifa, fácil, acessível, se ele atende a atletas do ensino médio em eventos desportivos escolares ou aficionados de alimentos em eventos de jantar móveis. Se você tomar uma abordagem tradicional ou inovadora para carrinho de cachorro-quente de venda automática, o seu sucesso vai depender do desenvolvimento de um menu que é certo para o seu mercado alvo, e construir o seu negócio ao longo do tempo através da consistência e do boca a boca.
Planear um menu
Embora carrinhos de cachorro-quente vender essencialmente a mesma comida se eles servem para elementar atletas escolares ou advogados do tribunal, eles podem se vestir ou estação seus cães de forma diferente, dependendo do seu mercado-alvo. Eles podem vir coberto com queijo creme, queijo suíço derretido, ou cole slaw. Você pode optar por oferecer tamanhos diferentes para diferentes apetites ou um cão feitas com carne alimentados com capim de uma fazenda local. Considere o seu mercado ao planejar o seu menu, incluindo especialidades regionais e ofertas direcionados a nichos de mercado, como vegan ou opções kosher.
Equipando seu carrinho de compras
O carro é a mais importante peça de equipamento para o seu carrinho de negócio de cachorro quente, aquecimento e comida arrefecimento a temperaturas seguras de forma eficiente. Cumprir com os regulamentos do departamento de saúde locais ao equipar seu carro, certificando-se que tem exigido equipamentos, como uma pia para lavar as mãos. Seu carrinho também é uma ferramenta de marketing valiosa. Um carrinho com abundância de cromo que você brilha diligentemente projeta uma imagem de limpeza e cuidado, elevando-se acima do estereótipo de carrinhos de cachorro-quente como comida de rua mal regulado. Um carro decorado com inteligentes, recordações desportivas lúdicas pode agir como uma parte de conversação, chamando a atenção e negócios em eventos esportivos.
Escopo Locais
Localização pode fazer ou quebrar um carrinho de cachorro-quente negócios. Você é mais provável que tenha sucesso na frente de um ballfield do que ao lado de uma casa de ópera, embora seu carrinho pode prosperar em locais de luxo se você oferecer cachorros-quentes de luxo. Aproximar os proprietários de imóveis e empresas onde você gostaria de vend, oferecendo uma porcentagem das vendas ou uma taxa fixa, como US $ 50 por dia, dependendo do volume de tráfego de pé. Em contato com as agências de transporte e de receitas locais para obter informações sobre as licenças, taxas e licenças para venda em locais públicos, como parques. Ao escolher pontos, considere também a logística, tais como a facilidade de carga e descarga.
contagens de consistência
Ao contrário de restaurantes de luxo com rotação de menus à base de ingredientes sazonais, carrinhos de cachorro-quente oferecer, grampos acessíveis consistentes. Mesmo se você oferecer cães gourmet com mudança, coberturas inovadoras, você provavelmente vai se espalhar estes condimentos em alguns tipos básicos de cachorro-quente. Desenvolver um grupo central confiável de opções de menu, rode o seu inventário para manter a sua qualidade e dar aos seus empregados muita prática para construir suas habilidades de grelhar e vestir-se de cachorro-quente, garantindo que seus clientes recebam um produto satisfatório e saboroso cada vez que eles compram de seu carrinho .
Referências
- Crédito da foto Juanmonino / iStock / Getty Images
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