Objetivos de catering

Objectivos para uma empresa de catering deve ser amarrado em seu plano estratégico global, abrangendo seus valores fundamentais e declaração de missão. Por sua vez, os objectivos devem ser acompanhadas de estratégias para realizar cada objetivo, bem como as medidas específicas necessárias para implementar a estratégia. Por exemplo, um objetivo pode ser o de desenvolver um plano de marketing ou escrever novos menus a cada trimestre. Para alcançar o objetivo, a estratégia poderia ser a de ver como a sua concorrência conduz seu marketing. Para implementar a estratégia, você iria em seguida, especifique as etapas da ação, como a revisão Web site do concorrente no prazo de 60 dias.

Exemplos de objetivos de uma empresa de catering são fornecidos pelo plano de negócios. Os objetivos podem ser de curto prazo ou a longo prazo. Por exemplo, ao longo de um período de três anos, a empresa pode ter objectivos gerais, tais como superar as expectativas dos clientes e se tornar um negócio sustentável e objectivos mais específicos, tais como o aumento do número de clientes atendidos por 20 por cento anualmente, e gerar fluxo de caixa suficiente para pagar todos os salários e aumentar os negócios.

A empresa de catering, além de formulação de objetivos para o negócio como um todo, também pode criar objetivos sob medida para aspectos específicos do negócio. Por exemplo, uma empresa pode ter objetivos para manter o crescimento constante de novos clientes convertidos em clientes de longo prazo, e para diminuir os custos de marketing como uma percentagem das vendas totais. Tais objetivos devem ser direcionados para resultados mensuráveis ​​- por exemplo, uma diminuição nas despesas de marketing em relação às vendas de 6 por cento a 5 por cento.

A empresa de catering pode desenvolver objetivos financeiros, tais como alcançar crescimento de dois dígitos a cada ano, reduzindo os custos operacionais variáveis ​​e aumentar as margens de lucro por trabalho de restauração. Tomando as margens de lucro como um exemplo, uma empresa pode atirar para ganhos incrementais de dígitos negativos no primeiro ano para mais de 10 por cento no ano 2, e mais de 12 por cento no ano 3.