Como gerenciar uma loja de café

instruções

1. Faça horários de trabalho para os membros de sua equipe, tendo em conta todas as horas do café é aberto. Dar uma cobertura extra para as horas mais movimentadas e ajudar a si mesmo quando necessário.

2. Gerencie seus funcionários. Contratar, demitir e treinar como necessário para manter o negócio funcionando sem problemas. Estar disponível para responder a perguntas, dar treinamento extra e até mesmo cobrir turnos quando ninguém mais pode.

3. 
   
   
   

   Acompanhar o orçamento café diariamente, certificando-se de equilibrar a gaveta de dinheiro e dicas e lucros recordes. Trabalhar com o proprietário - se você não possui o café - para manter seus fundos organizados e livros equilibrado.

4. Limpe o café e tenha certeza que sua equipe continua a limpar depois de usar as máquinas. Conformes com as normas de saúde e segurança, seguindo as instruções de limpeza e de assegurar que o pessoal lavar as mãos e usar luvas ao manusear alimentos.

5. Gerenciar fornecedores e manter o controle de inventário. café Ordem, chá e outros sabores e alimentos necessários para o seu café para que você nunca ficar sem produto.

6. Anunciar seus produtos e mercadoria seus acessórios para promover as vendas. Como gerente, você está no comando de preços, a colocação de alimentos e especiais. Seja criativo com o seu marketing - instaurar "bebida empregado do mês" concursos e qualquer outra coisa para estimular a criatividade e vendas.