Crianças com menos de um ano de idade nunca deve ser dada mel. Os pais às vezes assumir esta recomendação é para evitar uma reação alérgica, mas o perigo real em mel vem das bactérias formadoras de esporos altamente tóxicos, Clostridium botulinum. Estas bactérias são frequentemente encontrados no solo e poeira, que podem contaminar o mel silvestre. Uma vez que uma criança tenha atingido 1 ano, seu sistema digestivo amadureceu o suficiente para destruir as bactérias, mas antes dessa idade, a exposição a esporos podem causar uma variedade de sintomas graves.
Constipação
Os sintomas do botulismo infantil, doença que resulta quando um bebê consome esporos, pode muitas vezes ser diagnosticada porque eles começam suavemente e pode levar semanas após a exposição do bebê ao mel a aparecer. Um bebê pode começar a mostrar sinais da doença no prazo de 18 a 36 horas, mas as bactérias podem incubar por até 30 dias. Normalmente, o primeiro sintoma a desenvolver é a constipação, mas uma vez que este é um problema comum criança com muitas causas diferentes, os pais não podem conectá-lo à exposição de mel do seu bebê em primeiro lugar.
Os sintomas leves
Se botulismo infantil não for tratada imediatamente, o bebê vai enfraquecer gradualmente. expressões faciais plana irá substituir seus sorrisos e risos. Seus gritos vai enfraquecer, ela vai se tornar apático e ela vai gastar menos tempo se movendo ao redor e jogar. Tanto o apetite e refluxo sugando irá diminuir. Se ela estiver amamentando, isso pode resultar em sua mãe se tornar dolorosamente inchado. Com casos mais leves de botulismo infantil, bebês podem se recuperar depois de apenas exibindo alguns destes sintomas mais moderados.
Os sintomas graves
Em casos mais graves de botulismo infantil, os sintomas pioram à medida que a doença progride. Um bebê gravemente infectada pode começar a babar excessivamente por causa da dificuldade em engolir. Sua fraqueza muscular vai crescer mais grave, incluindo o desenvolvimento de uma cabeça de disquete e perder o controle da cabeça previamente adquiridos. Sua gag e reflexos de sucção continuará a declinar. Ele pode desenvolver problemas respiratórios - ou lentamente ou de repente - por causa da paralisia de seu diafragma. Neste ponto, ele pode necessitar de hospitalização, com a alimentação por tubo e ventilação mecânica, a fim de recuperar.
Morte
Em última análise, se o botulismo infantil é deixada sem tratamento, o resultado pode ser a morte. Segundo o pediatra Dr. Alan Greene, menos de 1 por cento dos bebês hospitalizados com botulismo infantil morrer da doença. Com o tratamento adequado, a maioria dos bebês vai se recuperar completamente. A incapacidade de diagnosticar com precisão botulismo infantil, no entanto, pode resultar em morte no berço. Um estudo de 2008 em "Pediatria" aponta que a faixa etária para a SIDS e botulismo infantil é idêntico: ambos afetam crianças em seu primeiro ano e os casos de pico em torno de 3 a 4 meses de idade. Desde esporos de Clostridium botulinum foram encontrados no trato intestinal de alguns bebês que morreram de SMSI, os pesquisadores especulam que o botulismo infantil pode estar por trás algumas mortes infantis inexplicáveis.