azeites alho-infundido pode ser uma maneira saborosa para adicionar alho sabor à sua cozedura. Embora você pode comprar óleos de alho oliva prensado, algumas pessoas tentam fazer por si próprios. Infelizmente, existem alguns perigos inerentes à tomada de azeite com infusão de alho. O perigo mais significativo de infundindo o seu próprio óleo de oliva é a possibilidade de obter o botulismo, informa o site da Health Canada.
O que é botulismo
O botulismo é uma doença de origem alimentar que vem de uma bactéria que é encontrada na maioria dos tipos de solo e, assim, em muitos vegetais de raiz ou lâmpadas, como alho. Botulismo cresce em ambientes sem ar que é por isso que o armazenamento de óleo de alho caseiro em temperatura ambiente podem causar a crescer. Água ou o alho suporta o crescimento de bactéria do botulismo, que pode, em seguida, deixá-lo doente. Crianças e adultos mais velhos são mais suscetíveis à intoxicação por botulismo, mas as pessoas de qualquer idade podem obtê-lo.
Os sintomas do botulismo
Os sintomas de botulismo incluem visão turva ou dupla, fala arrastada ou dificuldade em engolir e fraqueza muscular. Em lactentes os sintomas comuns incluem letargia, tônus muscular e má alimentação. Botulismo provoca fraqueza muscular geral e paralisia e, finalmente, pode causar paralisia dos músculos respiratórios, braços e pernas. Os sintomas do botulismo de origem alimentar ocorrem normalmente entre 18 e 36 horas depois de comer um alimento contaminado. Felizmente, o botulismo pode ser tratado com uma antitoxina ea maioria das pessoas recuperar da doença.
Oil Rancid
Além do potencial para o cultivo de botulismo, tentando fazer azeite com infusão de alho pode deixá-lo com óleo rançoso, inutilizável. Quaisquer contaminantes em sua garrafa ou tampa pode causar o óleo para ficar rançoso. Mesmo esterilizar completamente o seu frasco e tampa há garantia de que não serão introduzidos contaminantes durante o processo de engarrafamento e que o seu azeite com infusão de alho não vai crescer botulismo.
Seguros Óleos infundido Olive
Existem várias maneiras que você pode fazer azeite infundido seguro. A fim de infundir com segurança azeite de alho você deve remover toda a umidade do alho ou manter o azeite refrigerado e usá-lo dentro de uma semana. Se você quer para infundir sabor alho em seu azeite, tente saut&# 233-ing esmagado dente de alho com o azeite, em seguida, estirpe as peças de alho fora do óleo e adicioná-lo ao que quer que você está cozinhando.