Como saber os sintomas da alergia marisco

Procurar assistência médica imediata se a boca começa a coçar e formigamento ou seus lábios começam a inchar depois de ingerir, manipular ou inalar os vapores de cozinha de marisco. Conhecido como "síndrome de alergia oral," estes sintomas são extremamente comuns ao marisco alergia e são frequentemente um precursor de choque anafilático, uma reacção alérgica grave e com risco de vida.

Peça para ser testado para alergia de marisco, se você sabe que tem uma alergia a ácaros, baratas ou outros insetos. A proteína alergênica encontrado em mariscos, tropomiosina, é encontrado em estes também. É provável que, se você é alérgico a um deles, você vai ser alérgico a todos eles.

Verificar em seus companheiros de jantar. Se todo o seu jantar está experimentando sintomas semelhantes, é mais provável que você está sofrendo de um tipo de intoxicação alimentar tóxico do que uma alergia ao longo da vida. Apesar de você (e seus amigos) ainda vai precisar de atenção médica, você pode ter certeza que você não está sofrendo de uma alergia de marisco.

Evitar a ingestão de todos os crustáceos. Todos eles contêm a proteína alergénica que provoca sintomas. Os alimentos a evitar incluem: mariscos, caranguejo, lagosta, lagosta, ostras, abalone, camarão, vieiras, mexilhões e ouriço-do-mar.

Tenha cuidado ao comer alimentos fritos em um restaurante de frutos do mar. Muitos estabelecimentos usar o mesmo óleo para cozinhar batatas fritas como eles fazem para fritar camarão e amêijoas. Em caso de dúvida, consulte o seu servidor, certificando-se de que eles saibam com clareza e, especificamente, que você tem uma alergia. Outros alimentos, como o molho inglês, o marisco imitação e molhos para salada, muitas vezes contêm marisco para aromatizar assim que você deve evitá-los também.

Leia os rótulos cuidadosamente. Desde alergia de marisco é um dos oito mais comum nos Estados Unidos, a FDA exige que os rótulos dos alimentos para indicar claramente se o produto contém marisco.