Como ostras grelhadas e mariscos

instruções

1. Pré-aqueça o gás ou grelhador a carvão a uma temperatura moderadamente elevada, cerca de 450 a 500 graus Fahrenheit.

2. Esfregue conchas das ostras com uma escova dura, sob um frio água corrente, e enxaguar bem. Lave as amêijoas, bem como, em seguida, definir o marisco de lado em uma almofada de papel toalhas limpas. Descartar qualquer que não feche quando manuseado.

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   Posicione grelha da churrasqueira 4 a 6 polegadas acima as brasas ou chamas. Organizar o marisco na grelha, com espaço entre eles para que o ar circule. cascas de ostras têm um lado profundo e um lado superficial. Certifique-se de organizá-los para o lado mais profundo é para baixo, para manter seus sucos saborosos quando as conchas abertas.

4. Grill marisco até que eles começam a se abrir por conta própria. Isso normalmente leva de 3 a 5 minutos para moluscos, dependendo do seu tamanho, e aproximadamente um minuto a mais para ostras.

5. Transferir o marisco para que serve pratos com pinça ou uma espátula larga, tomando cuidado para não derramar os sucos naturais ou "licor" a partir de suas conchas. Sirva imediatamente, enquanto estão quentes.