A menos que você quer olhar como um amador no bar ou restaurante onde você trabalha, você vai precisar saber como usar uma bandeja de servir. De óculos ou pequenos pratos de sobremesa, você normalmente usa um pequeno, bandeja redonda, que ainda pode ser complicado se não for devidamente equilibrado. Para placas maiores, use uma bandeja maior, de forma oval, o que exige uma manobra ainda mais cuidadosamente equilibrada.
Carregando a bandeja
A regra geral é para carregar os itens mais pesados perto do centro do tabuleiro, e itens mais leves em torno das bordas. Se você estiver carregando os copos de bebida de altura, no entanto, colocá-los no meio ou eles poderiam derrubar quando você mover o tabuleiro mesmo que ligeiramente. Se todos os seus pratos são sobre o mesmo peso, colocá-los na bandeja na ordem pessoas estão sentados à mesa você está servindo por isso é mais fácil de lembrar quem recebe o quê.
E transportá-la
Colocar uma mão espalmada sob o centro do tabuleiro e permitir que as pontas de cada dedo, bem como a palma da mão, para assentar sobre a superfície do tabuleiro. Se a bandeja é pesado, dobre os joelhos e dobra seu cotovelo para mais perto de seu corpo para ficar de pé e levante a bandeja para cima. Descansar um lado da bandeja em seu ombro enquanto você se levanta para ajudar a equilibrar-lo. Pegue uma bandeja ficar com a outra mão. Caminhe com cuidado para a tabela que você está servindo, tomando o caminho que oferece o caminho mais claro, em seguida, abra o suporte da bandeja, pegar a bandeja com a mão agora livre, e defini-lo no stand.
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