Prós e contras de gás vs. Os fogões elétricos

Cerca de 58 por cento dos norte-americanos usam fogões elétricos para cozinhar, de acordo com a Comissão de Energia da Califórnia. Os fogões elétricos são comumente divididos em dois tipos: smoothtops e tops de bobina. fogões elétricos smoothtop têm uma superfície de cerâmica com elementos de aquecimento por baixo do intervalo. fogões de topo da bobina tem um elemento de aquecimento exposto. fogões eléctricos podem ser ainda divididas com base no seu modo de aquecimento em halogénio, radiante, indução e elementos de disco sólidos. fogões elétricos de indução são os modelos mais caros e são geralmente só é necessário se você é um cozinheiro sério.

fogões a gás também costumam ter quatro queimadores, embora alguns possam ter um queimador central adicional. Os queimadores podem ser selado ou não, e a estufa pode ou não ter uma luz piloto. As superfícies podem ser feitas de porcelana de esmalte, de aço inoxidável e de vidro temperado. capacidade de calor Burner é medido em unidades térmicas britânicas (BTUs) por hora. Quanto maior o BTU, gerado mais calor. Alguns modelos vêm equipados com queimadores reacendendo automáticas, que reacender se a chama de gás se extingue.

Os fogões elétricos são geralmente mais baratos do que os fogões a gás e oferecem uma ampla gama de produtos e preços, de acordo com a Home Depot. elementos de bobina aquecer muito rapidamente, enquanto elementos smoothtop são muito fáceis de limpar e manter. fogões a gás são muitas vezes preferido para uso culinário já que eles têm uma grande variedade de baterias e, muitas vezes proporcionar um melhor controlo da temperatura. Apesar de fogões elétricos aquecer mais rapidamente do que os fogões a gás, alguns cozinheiros achar que fogões a gás pode diminuir os níveis de calor de forma mais eficaz do que os modelos elétricos.

Se você está procurando a máxima eficiência energética, fogões a gás são geralmente preferíveis aos modelos elétricos. De acordo com a Comissão de Energia da Califórnia, fogões a gás com uma ignição eletrônica (em oposição a uma luz piloto) custa menos de metade do que os fogões elétricos. No entanto, os custos iniciais tendem a ser muito maior. Independentemente do tipo que você escolher, maximizar a eficiência de seu fogão com limpeza e manutenção regular.