Desvantagens fogão de indução

Uma das maiores desvantagens é que você deve usar panelas feitas com metais férricos, ou metais que contêm ferro, como aço inoxidável ou ferro fundido. Uma vez que estes metais atrair imans, activa os ímans no interior da panela de indução, fazendo com que ele aqueça. Se o aço inoxidável e panelas de ferro fundido esmaltado é, ainda vai ativar o fogão de indução. De acordo com o site de indução, a tecnologia está crescendo neste campo, mas a partir de 2010, o seu cobre, alumínio ou panelas de vidro, provavelmente, não vai funcionar. Verifique se o seu panelas atual por ver se um ímã vai cumpri-lo.

Tal como acontece com um fogão eléctrico, fogões de indução vai perder a capacidade de operar se a sua casa ficar sem energia. fogões a gás não estão imunes a este problema, porque às vezes você pode perder o fornecimento de gás, embora seja menos provável. A maioria das pessoas com freqüentes quedas de energia tem um gerador de reserva, o que permitirá que o fogão de indução para o trabalho.

Alguns chefs gostam de usar fogões a gás por causa do que ele oferece para cozinhar determinados pratos. Algumas receitas chamam para carbonização alimentos sobre uma chama aberta, que você não pode conseguir com o fogão de indução. Esta desvantagem não é diferente do fogão eléctrico tradicional.

É um equívoco que fogões de indução não oferecem calor suficiente. Isto pode ser devido a pessoas que usam panelas não-férrico, mas eles são provou ser tão poderoso como fogões a gás high-end. Eles são classificados em 15,000-18,000 BTU / hora.

Outra mentira é a crença de que fogões de indução causar problemas de saúde da radiação, e funcionam de forma semelhante às microondas. A ciência pode facilmente refutar essa noção, porque fogões de indução usam ímãs, materiais que contêm ferro e aquecimento resistivo para poder deles, onde, como microondas usam radiação eletromagnética.