Tipos de fogões de cozinha

O fogão a gás é um favorito de muitos cozinheiros por causa do controle preciso sobre a temperatura de cozimento. Desde fogões a gás, na verdade, cozinhe em queimadores de chama, você pode ver o fogo e ajustá-lo para obter a quantidade certa de calor que você precisa para um determinado alimento.

Uma vez que o calor de um fogão a gás é fornecido directamente pela chama, a temperatura desejada pode ser alcançado quase instantaneamente, em vez de esperar que um elemento de aquecimento para atingir a temperatura nominal. O design de muitos fogões a gás também contribui para facilitar a limpeza sem ter que remover elementos de plug-in.

O fogão elétrico é, provavelmente, o tipo mais comum de fogão. Desde que o gás não está disponível em todas as casas, cook tops eléctricos são uma boa opção para uso universal. Além disso, fogões bobina elétrica geralmente custam menos do que outros tipos de fogões.

As obras fogão elétrico por aquecimento de um elemento de plug-in geralmente em forma de uma bobina que aquece as panelas através do contato direto. Às vezes, o uso elétrico destes aparelhos pode custar mais no longo prazo do que as alternativas de gás. O projeto permite que para o aquecimento precisa por meio das configurações de discagem, mas a bobina aberta também é propensa a bagunça e ferver e é mais difícil de limpar.

Alguns fogões elétricos têm cook tops cerâmicas que são lisas e fáceis de limpar. Um elemento de aquecimento eléctrico sob a cerâmica aquece a superfície para cozinhar.

Um fogão de indução é um tipo mais moderno de cozinhar fogão. Estes aparelhos custam um pouco mais e olhar quase idêntico ao suavizar top fogões elétricos de cerâmica. A diferença é que estes fogões não ficar quente ao toque e são considerados muito mais seguro.

cozimento por indução gera calor do vaso de cozinha real de energia magnética. Com o tipo correto de utensílios de cozinha, as panelas e frigideiras ficar quente e cozinhar a comida, mas a própria superfície permanece fria. O resultado deste tipo de cozinhar é uma cozinha mais frio, menos desperdício de energia e fácil limpeza.