Panelas de cerâmica pode ser usada em fogões elétricos?

fogões elétricos variam em design queimador e poder. Tradicionalmente, fogão tops eléctricos recurso elevado, bobinas planas que crescem quente com o calor gerado pela eletricidade. Devido à forma como o calor irradia de queimadores de bobina elétrica, o cozinheiro pode usar uma configuração de menor calor com panelas de cerâmica do que se fosse cozinhar em um fogão a gás. Alguns queimadores do fogão elétricos apresentam um disco sólido, em vez de as bobinas normalmente visto. Estes discos sólidos são mais fáceis de limpar uma vez que existem sem fendas ou furos para acumular fuligem, queimado matéria ou massa lubrificante de acordo com um queimador de bobina tradicional. panelas de cerâmica usado em queimadores de estilo de disco sólidas demora mais para cozinhar, no entanto, como os discos de aquecer a um ritmo mais lento do que queimadores de bobina.

fogões elétricos com tampo de vidro são muitas vezes referidos como fogões de topo achatado, porque o queimador é envolto abaixo de uma camada lisa de vidro. Uma ilustração ou apenas um anel pintada pode ser usado para mostrar que o queimador está abaixo do vidro. O queimador por baixo do vidro pode ser um queimador radiante ou halogéneo. panelas de cerâmica pode ser usada em ambos os queimadores do tipo, mas cerâmica é tão durável e forte que as panelas pode realmente danificar o fogão de vidro se você não tomar precauções cuidadosas. Nunca deslize ou fugir da frigideira ou panela sobre o fogão de vidro, ou panelas de cerâmica vai arranhar a superfície. panelas de cerâmica com ranhuras ou fundos texturizados podem não cozinhar uniformemente em placas de fogão com tampo de vidro, porque o queimador exige vidro-a-pan-bottom directo contacto para distribuir uniformemente o calor para cozinhar. Use panelas de cerâmica de fundo chato para os melhores resultados.

Você não pode usar panelas de cerâmica em um fogão elétrico de indução. fogões de indução exigem panelas de aço inoxidável ou ferro. Panelas feito de, vidro, alumínio ou cobre sólido cerâmica não pode conduzir o calor gerado por um queimador de indução ao longo do tabuleiro. Um queimador de indução trabalha com a panela de metal para cozinhar os alimentos no interior em vez de simplesmente aquecer uma bobina gravador, disco ou elemento sob o panelas. panelas de cerâmica é inútil em um fogão de indução.

Apesar de panelas de cerâmica é durável, ele pode ser quebrado ou lascada se for mal utilizada. Armazenar panelas de cerâmica com outras panelas de cerâmica e não com vasos de metal e panelas. panelas de cerâmica fica quente como qualquer outro pote e vai queimar a pele se quente. Use potholders quando a panela estiver quente para evitar lesões. O site Emile Henry sustenta que panelas de cerâmica da empresa é feita para funcionar em temperaturas de até 480 graus Fahrenheit. tachos e panelas de cerâmica quentes devem ser colocados em um trivet, almofada quente, potholder ou toalha quando colocado na mesa ou balcão superfícies para evitar danificar as superfícies. Para melhores resultados, sempre tem comida dentro do panelas de cerâmica antes do aquecimento.