Similaridades em bolores e leveduras

Bolores e leveduras são ambos organismos fúngicos. Eles partilham uma estrutura celular similar, como células de levedura e células de molde são ambos constituídos por quitina, um derivado da glucose. A quitina é a única substância que unifica todos os fungos, incluindo leveduras, bolores, ferrugens e cogumelos. Desde bolores e leveduras sofrem reacções químicas durante os processos de germinação, que pode causar alimentos a deteriorar-se ou decompor-se. Alguns moldes pode até se decompor superfícies domésticas porosas, como madeira e gesso.

Bolores e leveduras ambos requerem umidade. Sem uma fonte constante de umidade, nem organismo pode germinar. Como resultado, ambos os organismos são vulneráveis ​​ao calor, como o calor pode eliminar a humidade e neutralizar os esporos dos fungos. Da mesma forma, bolores e leveduras tanto necessitam de oxigênio para crescer adequadamente. Molde não pode crescer em tudo sem oxigênio, e fermento vai sofrer atrofia do crescimento em um ambiente privado de oxigénio. Desde levedura simplesmente se refere a qualquer fase unicelular na vida de um esporo do fungo, algumas leveduras (especificamente leveduras dimórficos) pode até mesmo evoluir para esporos de mofo.

Considerando que as plantas precisam de luz para crescer adequadamente, bolores e leveduras não necessitam de luz. Isto é devido ao facto de que elas crescem, multiplicando os seus esporos, e, portanto, não necessitam de fotossíntese. Bolores e leveduras podem crescer em completa escuridão. De facto, a falta de luz pode ainda contribuir para o seu crescimento, porque sem o calor emitido pela luz (tal como a luz solar), a humidade pode permanecer por longos períodos de tempo.

Bolores e leveduras são ambos capazes de causar reacções alérgicas. Uma vez que ambos vêm de esporos, que podem poluir as vias respiratórias de uma pessoa alérgica e causar sintomas que incluem erupções cutâneas, coceira, espirros e inchaço. As reacções alérgicas, também pode ocorrer como resultado da ingestão (por exemplo, depois de comer um alimento que contém mofo ou fungo). Alguns tipos de bolores e leveduras pode mesmo causar infecções graves. Se você não tem alergias relacionadas, você pode sofrer nenhum sintoma após a inalação ou ingestão.