Como descobrir quanta comida para um casamento

Decidir sobre a quantidade de comida para comprar para a recepção do casamento

• Determinar quantas pessoas você precisa para se alimentar. Enquanto alguns casais planejar para alimentar a todos em sua lista de convidados, você pode planejar com segurança em não ter 100 por cento de participação em seu evento. Como regra geral, de 25 a 50 por cento das pessoas que você convidar não irá participar. Portanto, pensando em alimentar cerca de 75 por cento das pessoas na sua lista de convidados. Isso significa que se você convidar 200 pessoas para o plano de recepção em alimentar 150.

• Decidir sobre o tipo de recepção que você deseja. Você precisa saber que tipo de recepção você está planejando para que você possa planejar o tipo de alimento que será servido. Você pode escolher uma refeição servidos sit-down, uma refeição de estilo buffet, um evento de bolo e ponche, ou qualquer coisa no meio. O mais formal a sua refeição, mais caro ele será.

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  Criar o menu para a sua recepção. Você precisa saber o que você estará servindo antes de poder decidir quanto à ordem. Se você está tendo uma grande variedade de diferentes tipos de alimentos, por exemplo, você pode comprar menos de cada um. Por outro lado, se você está servindo apenas alguns itens, você pode querer encomendar mais para garantir que cada hóspede recebe comida suficiente.

• Descobrir a quantidade de alimento necessário. Você pode usar algumas orientações para ajudá-lo a descobrir a quantidade de comida para comprar. Se você está servindo sanduíches, comprar carne suficiente, queijo e pão para até dois sanduíches por pessoa. Se você está servindo uma carne entr e, descobrir cerca de 8 onças por pessoa e cerca de uma quantidade igual de vegetais, pratos para cada hóspede. Para o bolo de casamento, você deve contar com uma peça por pessoa. Lembre-se de manter a camada superior por si mesmos.

• Fazer ajustes com base em seus convidados. Uma vez que você tem uma boa idéia de quanta comida na hora com estas orientações, você pode fazer mais ajustes. Por exemplo, se sua lista de convidados inclui as crianças, você pode reduzir a quantidade de comida para eles. A maioria das crianças vai comer apenas metade da quantidade de alimento um adulto come. Se você tem clientes que são vegetarianos ou veganos, você pode reduzir a quantidade de carne que você, mas você também precisa aumentar a quantidade de legumes e acompanhamentos, em conformidade.

• Lembre-se de seus fornecedores. Geralmente, espera-se que alimentar os seus fornecedores de casamento, tal como o seu fotógrafo e DJ. Então, quando se calcula a quantidade de comida para compra, incluem os fornecedores.