Não se sinta culpado sobre dunking uma lança cenoura crocante em uma tigela de creme mergulho, picante. Tudo o que faz vegetais crus almeja-dignos merece um lugar na mesa, e um mergulho saudável acrescenta proteína para o seu lanche. Vegetal dip também é altamente personalizável. Faça um grande lote para durar uma semana de lanches da tarde, porque isso é sobre quanto tempo mais veggie mergulha última na geladeira.
Comece com uma base cremosa
A maioria dos salgados, laticínios cremosos fazem bases apropriadas para veggie mergulho. Use iogurte regular ou grega planície, creme de leite ou maionese como um simples motor de arranque, ou retire o seu liquidificador ou processador de alimentos. queijo cottage chicote até que esteja cremosa, ou chicote de feta, azul ou creme de queijo. Adicione um respingo de leite ou um montão de creme de leite para diluir a mistura ligeiramente. Porque você estará acrescentando sabor brilhante para o mergulho, você pode usar produtos lácteos com baixo teor de gordura sem sacrificar o sabor.
Adicionar vegetais
Você pode nunca ter demasiados produtos hortícolas, de modo adicionar algum para o próprio mergulho. Eles vão dar cor e sabor, além de nutrientes saudáveis. beterraba assada, abóbora, tomates ou pimentas vermelhas até que estejam macios, em seguida, purê de legumes em um processador de alimentos. Se você preferir um mergulho robusto, cortar os legumes assados e mash-los ligeiramente com um garfo antes de adicioná-los para o mergulho. Ou cozinhar para baixo espinafre fresco ou descongelar um pacote de espinafres congelados e pique finamente.
Misture em Temperos
Para fazer um mergulho equilibrado, adicionar temperos que são ao mesmo tempo brilhante e salgados. Picar o alho fresco, ou dentes de assado até que estejam macios e adicione o alho suavizados para o mergulho. Alguns cebolinha picada ou cebola crua ou caramelizado picada adiciona um pontapé para o prato. Usar especiarias e ervas que par bem com os vegetais na sua mergulho. Por exemplo, adicione uma pitada de canela para um mergulho de beterraba alho, manjericão picado para um mergulho tomate assado ou um esguicho de suco de limão para mergulho de espinafre.
fazer ajustes
A melhor parte de fazer mergulho é a amostragem sua criação. Enterrar uma lança vegetal na bacia e saboreá-lo. Concentre-se em identificar os ingredientes que estão dominando ou faltando. Por exemplo, se você tem um gosto muito alho, adicione o creme mais azedo. Se o mergulho carece de tang, adicione um pouco de manteiga ou um pouco de molho quente. Finalmente, adicione uma pitada de sal e pimenta fresca. Agitar o mergulho, tente novamente, e manter-se adicionar sal e pimenta lentamente até que você gosta do sabor.
Referências
- Crédito da foto Elena Elisseeva / iStock / Getty Images
Como fazer caseiro cebola francês mergulho