Cebola francesa mergulho e batata lisa chips eram um grampo em festas e encontros durante grande parte da década de 1970, 80, e 90. Qualquer um poderia corrigir esse favorito do público, misturando um pacote de mix sopa de cebola com um pouco de creme de leite. gostos modernos têm ampliado, assim como as variedades de molhos e mergulhar mistura disponível, mas cebola mergulho continua a ser uma para agradar ao público. Chicote de sua própria versão do zero para sua próxima festa.
Coisas que você precisa
- panela
- Azeite
- Cebola picada
- sal kosher
- escumadeira
- Vasilha pequena
- tigela média com tampa
- Nata
- Maionese
- Pó de cebola
- Pó de alho
- pimenta moída
- molho Worcestershire
- suco de limão, opcional
- Molho de pimenta, opcional
Aqueça uma fina camada de azeite na frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola em cubos e um pouco de sal e refogue-os até que as cebolas estejam macios e translúcidos. Mexa as cebolas para se certificar de que eles marrom uniformemente e cozinhá-los até que eles se transformam luz para castanho médio. Retire as cebolas caramelizadas com uma escumadeira, permitindo que o excesso de óleo para drenar, e retirá-las em uma tigela pequena. Deixar arrefecer completamente.
Em uma tigela média, misture partes iguais de maionese e creme de leite como sua base dip. Para uma alternativa mais saudável, use iogurte grego simples. Adicionar várias colheres de chá de cebola em pó, cerca de um terço a mais de alho em pó, e pequenas quantidades de sal e pimenta. Polvilhe em um pouco de molho Worcestershire e misture todos os ingredientes cuidadosamente. Para um adicional de cebola mergulho picante, adicione um pouco de suco de limão ou molho de pimenta.
Adicionar as cebolas caramelizadas arrefeceu para o mergulho e misture delicadamente mas completamente. Reservar algumas colheres de cebola para enfeitar o mergulho antes de servir, se quiser.
Firmemente selar e refrigerar o mergulho acabado por várias horas para permitir que os sabores se misturam. Cubra o mergulho com as cebolas refogadas reservados ou borrifar cebolas secas no topo para crunch. Sirva o molho com legumes frescos, bolachas ou batatas fritas.
dicas & avisos
- Você também pode caramelizar a cebola por aspersão-los com azeite de oliva ou óleo de canola e sal kosher, então assar por cerca de 45 minutos no forno, mexendo ocasionalmente.
Como refogue as cebolas
Como cebola grade
Como assar alho e cebola
Você pode substituir secas, cebola picada para as cebolas frescas?