Apesar do que muitos pensam, legumes congelados podem ser tão healthy-- se não healthier-- de legumes frescos! Como eles são normalmente colhidos quando na época, legumes congelados podem ter uma maior concentração de vitaminas e minerais devido à sua preservação. Eles também são convenientes. Enquanto eu me gostaria de comprar a maioria dos produtos hortícolas frescos, eu preferiria ter excelentes produtos hortícolas degustação que eu tenho para descongelar e cozinhar em vez de legumes frescos brandas que não estão na temporada. Espinafre é um vegetal versátil que pode ser usado num certo número de pratos.
Coisas que você precisa
- * Pan
- * Tigela
- *Espinafre congelado
- * Vários ingredientes para diferentes ideias de receitas
instruções
- 1
Em primeiro lugar perceber que só porque ele é congelado, espinafre pode beneficiar mais de um pouco de descongelamento sobre o calor em vez de full-on cozinhar. Basta colocar em uma panela em fogo baixo e cobertura para cerca de 40 minutos. Até então ele deve ser descongelado e servido, ou você pode usá-lo para cozinhar mais intensivo.
- 2
Uma das minhas favoritas receitas simples é fazer passo 1 e, em seguida, tomar o espinafre fora do fogo e escorra toda a água resultante da panela. Em seguida, em outra panela, refogue alguns cogumelos em fatias, alho esmagado e cebola em um pouco de azeite por cerca de 10 minutos ou até que as cebolas estejam douradas. Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até que seja ligeiramente murchas. (Nota: você pode omitir o alho se você não gostar dele.)
- 3
Você também pode usar o espinafre congelado no omeletes. Basta executar a etapa 1 e em seguida, adicione a mistura de ovos com outras coberturas de sua escolha (eu gosto de pimentas vermelhas e cogumelos) antes de você dobre a omelete. Cozinhe bem.
- 4
E quem não gosta de espinafres mergulho? Para fazer com que, em primeiro lugar que passo 1 e, em seguida, retire do fogo baixo, e drenar toda a água resultante. Em seguida, pressione suavemente para fora toda a água no próprio espinafre e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Próximo numa tigela, junte o espinafre com 1 xícara de creme de leite, 1 a 2 colheres de sopa de alho esmagado, 4 colheres de sopa de molho ranch e sal e pimenta a gosto. Simples, mas gosto muito!
dicas & avisos
- * Mantenha um olhar atento sobre o espinafre ao cozinhar ele-- você não quer que a murchar.
- * Se você fazer o mergulho, certifique-se de lançá-lo se ele fica fora o dia todo.
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