Abacates, às vezes chamado "peras de jacaré" para a textura de sua pele e sua forma de pêra-like, são um fruto versátil e agora são usados em muitas refeições de sopas e saladas para sanduíches e sushi. Eles têm uma textura amanteigado que é fácil de misturar em receitas. Um abacate médio tem 300 calorias e 30 gramas de gordura insaturada (o tipo saudável), e eles são conhecidos por ter o maior teor de proteína de todas as frutas.
Coisas que você precisa
- Faca de cozinha
- Colher de sopa
Comece com um abacate maduro. Lave e seque o abacate.
Cortar a carne do abacate e longitudinalmente em torno da semente. Você deve sentir o poço com faca. Cortar todo o caminho em torno do abacate.
Torça as metades cortadas para desmontá-lo.
Retire a semente grande no meio, cortando em torno dele com a ponta de uma colher e afrouxá-lo.
Se a pele se muito firme, ela pode ser facilmente puxada para trás com os dedos. Se ele é macio, use uma colher grande (colher de sopa) para ajudar a colher o fruto. Se as coisas aparência, cortar a fruta horizontal e verticalmente (em cubos) antes de remover a pele.
dicas & avisos
- Para chegar a amadurecer abacates, armazená-los em um saco em um balcão ou mesa à temperatura ambiente. Mantendo um abacate na geladeira vai retardar o amadurecimento.
- Para manter abacates do corte de viragem marrom, pulverizá-los com sumo de limão e armazená-los em um recipiente hermético na geladeira.
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