Como cozinhar a acelga

folhas de acelga pode conter uma grande quantidade de grão, mas uma lavagem completa em água fria recebe-los prontos para cozinhar. Encha uma tigela com água fria da torneira e submergir completamente as folhas, misturando-os com as mãos para eliminar a sujidade, e depois lave e escorra-los antes de preparar. O caule duro que vai até o centro de cada folha torna-se difícil após o cozimento. Dobre cada folha de acelga ao meio e cortar a haste dura antes de cozinhar a acelga.

folhas de acelga salteados fazer um prato lado da luz por conta própria, ou você pode misturá-los com produtos hortícolas, carne, massa ou arroz para uma refeição completa. Corte as folhas em 1 &# 189 - fitas polegadas Durante o aquecimento azeite ou óleo vegetal em uma panela em fogo médio-alto. Simplifique corte pelo empilhamento das folhas e rolando-los, e, em seguida, cortado transversalmente em todo o rolo. Sauteeing um vegetais aromáticas, tais como cebola ou alho picado, no óleo apenas até que fique dourado e em seguida, adicionando a acelga dá mais sabor ao prato. Despeje caldo ou água na panela a uma profundidade de 1/2 polegadas, e em seguida, adicione a acelga. Refogue a acelga até que o líquido evapora. preparados bacon, sal, pimenta ou pimenta vermelha flocos de fornecer opções de tempero complementares para acelga refogados.

Uma breve mergulho na água fervente tenderizes a acelga sem overcooking-lo. Pique as folhas em seções de 2 polegadas, enquanto trazendo uma panela de água a ferver completo. Ferva a acelga por não mais de 3 minutos e, em seguida, drenar imediatamente para que as folhas não cozinhar demais e perder o seu sabor. Você pode servir acelga cozida simples ou você pode lançá-lo com cravo torrado alho, queijo feta, molho de soja ou outros temperos de sua escolha. acelga fervida também adiciona cor e sabor quando adicionado a uma salada de macarrão ou misturado com um prato de massa quente.

Fumegante conserva todo o sabor da acelga e as folhas não se tornar difícil de overcooking. Coloque a acelga em uma cesta do navio acima de 1 polegada de água fervente na panela vapor. Chard cozinheiros rapidamente, necessitando apenas de 4 a 6 minutos de vapor do começo ao fim. Um aperto de suco de limão ajuda a acelga manter a sua cor brilhante de vapor, enquanto a adição de um toque de sabor cítrico. Uma pitada de sal mantém este prato simples, ou você pode atirar a acelga com sabores fortes, como alho, feta ou azeitonas pretas.