Como fazer buquês de chocolate

instruções

1. Derreta o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo. Mexer em xarope de milho a uma taxa de 1/2 xícara para cada libra de doces de fusão. Misture bem. Despeje a mistura em papel de cera e arrefecer à temperatura ambiente durante cerca de duas horas. Enrole o chocolate em filme plástico e deixe endurecer durante a noite. Use doces coloridos de fusão, se desejado, ou alimentos doces amassar coloração em branco doces de derretimento do chocolate depois de ter endurecido durante a noite. Amasse bem antes de usar.

2. Rolar um pequeno pedaço de chocolate de modelagem em uma bola. Uma bola de diâmetro 3/4 polegadas funciona bem para um tamanho padrão rosa. Trabalhar a bola em um cone para fazer a altura de aproximadamente duas vezes o diâmetro inicial da bola.

3. Rolar para fora várias formas de bola de chocolate de modelagem para as pétalas da flor. O número total depende se você quer uma grande flor rosa ou um botão de Rosa, que requer menos pétalas. As bolas deve ser cerca de metade do tamanho da bola que você começou com antes afinando a ponta para a base da flor. Se você usou uma bola de diâmetro de 3/4-inch, as bolas pétala deve ser de cerca de 3/8 de polegada de diâmetro.

4. Achate as bolas pétala nas pétalas em forma de colher com bordas que se curvam ligeiramente para baixo. A base da pétala deve ser mais espessa do que as pontas pétala. Coloque uma pétala de uma almofada de espuma fondant. Rolar uma bola ferramenta fundente ao longo da borda das pétalas dicas para adicionar uma pequena onda para as pétalas.

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   Enrole as pétalas em torno da base de modelagem de chocolate em forma de cone para formar a flor. Pressione a extremidade base das pétalas firmemente contra o cone para mantê-los no lugar. Cada pétala deve ser diretamente oposto da pétala anterior. Use cerca de três pétalas para fazer um botão de rosa apertado. Use até 10 pétalas de uma flor rosa maior. As pétalas devem ser posicionadas progressivamente menor na base e ventilador ligeiramente para fora como você construir-se as camadas.

6. Cortar um pedaço de fio de florista para cerca de duas vezes o comprimento desejado para os pés das flores. Dobre o fio ao meio e torcer para fazer uma única haste. Envolver o fio com fita de florista, deixando as topo 1 a 1 1/2 polegadas expostas, dependendo do tamanho da flor.

7. Rolar um pedaço de chocolate modelagem verde para cerca de 1/8 de polegada de espessura. Cortar uma forma de estrela de chocolate verde. Empurre a estrela verde para baixo para o fim fio exposto, deslizando-a para baixo a apenas acima do início da fita do florista.

8. Empurre o fio no centro da parte inferior da flor acabado até que a base da flor toca a estrela verde.

9. Feche os pontos da estrela em torno da base da flor. Pressione e selar os pontos verdes e base da flor para formar o cálice da flor. Repita esse processo para fazer tantas flores como desejado para o buquê.

10. Reúna a flor caules juntos para formar um buquê. Envolvê-los em conjunto com fita de florista. Cobrir a fita com um pedaço de fita decorativa, se as hastes vai estar em exibição. Coloque o bouquet em um vaso, se desejado.