A imprensa cookie (às vezes chamado de um atirador de cookie ou fabricante de spritz) é uma ferramenta de cozimento usado para fazer spritz e outros cookies formados ou moldados. Uma prensa cookie pode ser eléctrico ou manual, e consiste de um tubo oco para a massa, um anexo de estêncil-como para moldar o cookie e um êmbolo para comprimir a massa através da matriz. Para uma prensa cookie para funcionar adequadamente, a massa deve ser a consistência certa --- não demasiado duro e não muito mole.
Coisas que você precisa
- imprensa bolinho
- Massa
- Frigorífico
- Farinha
- Manteiga ou leite
instruções
Permita que a sua massa para atingir a temperatura ambiente antes de o introduzir a imprensa cookie. Muitas receitas do bolinho-prima irá pedir-lhe para refrigerar a sua massa, antes de usá-lo em uma imprensa de cookie, mas de refrigeração-lo por muito tempo pode resultar em massa que é demasiado rígida para trabalhar.
Se a massa estiver muito mole e pegajosa depois de o retirar da geladeira, adicione a farinha 1 colher de sopa de cada vez até que a massa é mais firme e mais funcional.
Se a massa ainda é muito dura depois de ter deixá-lo voltar à temperatura ambiente, tente adicionar a manteiga ou leite 1 colher de sopa de cada vez até que a massa amolece. Tenha cuidado para não adicionar muita manteiga extra, no entanto, pois isso pode fazer com que seus cookies para espalhar ao cozer ou não devidamente furar a folha de cookie quando você estiver usando a imprensa cookie.
Você também pode tentar o carregamento massa à temperatura ambiente para a imprensa cookie e, em seguida, colocar a imprensa bolinho carregado no frigorífico durante 5 a 10 minutos para a massa de configurar.
dicas & avisos
- Sempre use folhas de cozimento ungreased quando se usa uma imprensa cookie. Você terá a massa para manter o fermento sheet.Only usar receitas especificamente concebidos para uma prensa de biscoito, e não adicionar polvilha, raspas de chocolate ou outras adições à massa, pois isso pode causar a imprensa cookie para jam.
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