Como loja de doces de chocolate

Armazene seus doces de chocolate em condições de aumentar a vida de prateleira.

Os doces de chocolate tem uma natureza exigente. Se você não manter adequadamente o seu doces, ele vai derreter, suavizar ou flor. Bloom ocorre ao longo do tempo quando o açúcar cristaliza no chocolate de armazenamento impróprio, ou quando a manteiga de cacau se separa os sólidos e sobe para a superfície, de acordo com o nibble. Ambos os tipos de floração não alterar o sabor, mas o resíduo acinzentado, empoeirado dá o chocolate uma aparência pouco atraente. Impedir que isto aconteça, mantendo o seu doce de chocolate nas condições corretas para armazenamento.

Coisas que você precisa

doces de chocolate
Papel alumínio
unidade de armazenamento de vinho (opcional)

Termômetro
Hidrômetro

Enrole bombons de chocolate abertas em folha de alumínio ou deixe na embalagem original, fechado.
Armazenar os doces de chocolate em um local fresco e seco. Idealmente, mantenha o seu doce de chocolate com o seu vinho em uma unidade de armazenamento de vinho, se disponível. Use um porão ou despensa escuro, se uma unidade de armazenamento de vinho não está disponível, mas não armazenar o chocolate na geladeira.
Use um termômetro para encontrar um local com temperatura entre 63 e 68 graus Fahrenheit, como recomendado pelo Wilbur Chocolate.
Definir um hidrômetro no local de armazenamento para verificar a umidade permanece abaixo de 50 por cento.
Organizar os doces de chocolate em uma prateleira em sua área de armazenamento de pelo menos 4 polegadas do chão e longe de itens com cheiro forte, como cebola ou especiarias.
Mantenha sólida chocolate escuro por até 18 meses. Mantenha chocolate de leite sólida para até um ano. Loja chocolates preenchido por até duas semanas, de acordo com O Nibble.

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