Como para a chapa uma sobremesa

Decida com antecedência qual lado da sua sobremesa parece mais atraente, e como você quer o seu jantar para visualizá-lo. No caso de um bolo atraente ou torta, por exemplo, você pode decidir ter a ponta virada para o jantar e para a esquerda, mais ou menos na posição 07:00.

Coloque a maioria das sobremesas ligeiramente fora do centro sobre a placa. A simetria é menos agradável ao olho do que um fluxo de formas e cores ao longo da placa, e isso deixa espaço para os seus molhos e guarnições para mostrar a vantagem.

Mantenha a sua sobremesa longe das bordas da placa. A borda da placa é o seu quadro, e a curva onde o aro encontra a placa é o seu esteiras. Mantenha a sua sobremesa dentro dessa curva para a melhor aparência.

Escolha um molho que complementa a sua sobremesa. Coloque a sobremesa no prato, e colher o suficiente molho ao lado dele para fazer uma piscina semicircular.

Faça uma pequena piscina, perfeitamente redonda de molho no prato onde a ponta de sua sobremesa vai. Orientá-la de modo que quando você coloca a sua sobremesa, a dica irá abranger cerca de 1/3 da piscina de molho.

Use um segundo molho em uma cor contrastante para fazer pontos ou linhas dentro da piscina. Arraste um palito através das linhas ou pontos, para criar corações e outros padrões. Desenhe linhas concêntricas e arraste o palito do centro para a borda, para criar padrão de teia de aranha.

Fazer uma aparência mais dinâmica, fazendo linhas em ziguezague de molho e para trás sobre a sua sobremesa e ao longo da placa. Como alternativa, regue o molho em padrões aleatórios, roda sobre o prato e sobremesa.

Colher ou tubo de uma guarnição de creme chantilly para a sobremesa, ou na placa ao lado da sobremesa ou o molho. Use um saco de confeitar com uma ponta de estrela para fazer rosetas, ou simplesmente colocar uma colher bem-arredondado na placa.

Cubra o chantilly ou o próprio sobremesa com um enfeite de frutas, como um morango ou Cabo de groselha. Corte um morango em quatro ou cinco fatias verticais, deixando a ponta da haste frondosa intacta para manter a baga juntos. Fan fora da baga, e colocá-lo no topo da sobremesa ou o chantilly. Para usar uma groselha Cabo, abrir a casca papery e dobre-a para trás, fazendo uma cauda em forma de flor atrás da baga. Coloque-o sobre a placa ou a sobremesa.

Usar um enfeite erva fresca para fornecer um contraste de cor marcante com o resto da placa. Folhas de hortelã são a escolha mais tradicional, mas manjericão, alecrim e lavanda pode ser apropriada com sobremesas mais aventureiros.

Ângulo longos guarnições como raspas de chocolate ou laminados cookies "cigarro" na placa, ou inclinar-los contra a sobremesa. Estes fornecem uma outra linha para o olho a seguir, e também pode proporcionar a placa com alguma altura.