Como decorar um prato como um chef de restaurante

Piscina um colherada de molho um pouco fora do centro sobre a placa. Definir uma colher de batatas ou arroz adjacentes ao molho. Coloque a proteína através do amido e para dentro da piscina. Empilhar os vegetais contra a proteína para que eles se levantar: por exemplo, aspargos apontando para o céu. Regue molho adicional a partir da garrafa de esguicho em pequenas quantidades em todo o resto da placa.

Esguichar uma piscina de molho de um lado da placa. Esguichar uma piscina de um segundo, molho complementares ao lado dele, tocando mas não sobrepostas. Arraste um palito e para trás entre os molhos para misturar-los em ziguezague para baixo do centro da placa. A camada de proteína, amido e produtos hortícolas na parte superior do molho, que cobre uma parte, mas não todo o cartão.

Organizar a proteína, amido e vegetais de uma forma atraente na placa. Sobrepor os itens sempre que possível: por exemplo, se destacam os legumes-se contra a proteína. Segure a garrafa de esguicho ligeiramente para um lado da placa. Aplique uma leve aperto para a garrafa como você movê-los simultaneamente e para trás ao longo da placa. Girar a placa 90 graus e repetir a onda, criando um padrão de tabuleiro de xadrez com o molho em cima da comida e estendendo-se para o bordo da placa.

Pique as cebolinhas em anéis 1/8 polegadas de espessura e polvilhe-los em toda a comida.

Polvilhe flocos de pimenta vermelha ou pimenta rachados em torno da placa, permitindo que alguns se estabelecer na borda.

Cortar ramos de ervas frescas e dobrá-los entre a proteína e amido para que eles se levantar, ou cebolinha cruz hastes do outro lado da proteína.