Como cozinhar com pétalas de rosa

instruções

1. Use rosas cultivadas organicamente se você planeja usá-los na cozinha. rosas comerciais são fortemente tratados com fertilizantes químicos e pesticidas que nunca devem ser adicionadas aos alimentos.

2. Cultivam variedades à moda antiga de rosas para o cultivo de culinária, como eles mantêm os seus quadris, que podem ser colhidos e utilizados para cozinhar no final do período de floração.

3. Crie a sua própria água de rosas para cozinhar em fogo brando por 6 partes pétalas de flores para 4 partes de água. Quando a cor desapareceu, retire do fogo, coe as flores e adicione 1/4 xícara de suco de limão. Guarde a sua água de rosas na geladeira em um frasco hermeticamente fechado. Se comprar água de rosas, lembre-se que água de rosas feitas para cozinhar é diferente do que fez para o cuidado da pele.

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   Misture a pétala com açúcar granulado e mistura em um processador de alimentos. Armazenar o açúcar rosa no congelador e usar para adoçar o chá, para assar ou fazer coberturas, sorvetes, cremes chicote, smoothies e muito mais. A quantidade de flores que você adicionar ao açúcar é até você. No entanto, você sempre pode misturar com o açúcar simples se você encontrar o sabor muito forte.

5. Fazer xarope de rosas, e usá-lo em receitas que pedem o xarope de milho, ainda por cima queijo, waffles, panquecas ou sorvete, ou adicioná-lo à geada ou iogurte. Combine 4 xícaras de pétalas de rosa e 5 xícaras de água em uma panela grande e deixe ferver até que a cor lixivia das pétalas. Coe as flores, e depois deixe o líquido para reduzir para cerca de 1 e 1/2 xícaras. Acrescente 2 xícaras de açúcar, um pouco de suco de limão e mexa até que o açúcar se dissolva. Despeje a calda em um frasco, e deixe esfriar antes de cobrir.

6. Adicionar pétalas de rosas frescas para compotas e geléia receitas, omeletes, ou até mesmo doces los a fazer receitas exclusivas e românticas.