Enquanto liquidificadores e processadores de alimentos servem a propósitos semelhantes, eles são muitas vezes utilizados de maneiras muito diferentes. É uma boa idéia ter um de cada um em sua cozinha, mas se isso não for possível, eles podem ser usados quase como sinônimos em sua cozinha para várias tarefas diferentes. Se você só tem um liquidificador, você pode executar várias tarefas de cozinha que alguns podem usar um processador de alimentos para. Embora sua função é muito semelhante, pode ser necessário ajustar a maneira como você usa um liquidificador se você está tentando conseguir um efeito que é mais parecido com um processador de alimentos.
Retardar o processo de mistura. Liquidificadores normalmente trabalham em uma velocidade maior do que a maioria dos processadores de alimentos, o que pode deixar o que você está tentando criar muito mais suave do que você quer que ele seja. Para simular a potência de um processador de alimentos, empurrar e libertar os botões repetidamente, em oposição a pressionar os botões por um longo período de tempo.
Evitar o "liquefazer" e definições "puré" em seu liquidificador, excepto se isso for o resultado que você está tentando criar. Liquidificadores são normalmente utilizados para fazer bebidas líquidas, cortar gelo, ou fazer puré sopas, enquanto que os processadores de alimentos são usados principalmente para cortar e combinar.
Use menos líquido no seu liquidificador do que aquilo que a sua receita pede, pelo menos inicialmente. Isso ajudará você a replicar o efeito do uso de um processador de alimentos, sem excesso de liquefacção do seu alimento. Como você está misturando, você pode sempre adicionar mais líquido para um resultado mais suave, mais combinado.
Não tente usar o liquidificador para triturar, ralar, ou fatia. Enquanto um processador de alimentos tem uma série de diferentes dispositivos que podem alcançar variações no tamanho de corte, o misturador oferece apenas uma ferramenta de corte que é capaz de cortar grosseiramente ou de mistura. Se você não tem um processador de alimentos, você vai precisar para triturar, ralar, ou uma fatia à mão com uma faca.
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