sementes de papoula azul, utilizados principalmente na cozinha europeia, e as sementes de papoila branca, usados em Indiana, Oriente Médio e cozinhas asiáticas, são semelhantes em sabor e são produzidos pela flor de papoula. Algumas receitas de pastelaria, particularmente aqueles que são Leste Europeu e de origem judaica, chamada para as sementes de papoila chão. Porque as sementes de papoula são muito difíceis, algumas pessoas usam um moedor especial de semente de papoula, no entanto, é possível moer sementes de papoula, suavizando-los primeiro.
Coisas que você precisa
- tigela
- Água fervendo
- Pano de prato
- Almofariz e pilão ou processador de alimentos
Coloque as sementes de papoila no copo de mistura. Despeje a água sobre as sementes até que eles são apenas coberto.
Cubra a tigela com o pano de prato. Permitir que as sementes de papoula e de água em repouso durante uma a três horas.
Moer a mistura da semente de papoila com um almofariz e pilão, ou com um processador de alimentos.
dicas & avisos
- Moer sementes de papoula sem imersão por levemente brindando-os no forno a
- 350 graus antes de utilizar o almofariz e pilão, ou processador de alimentos.
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