Tal como acontece com outras habilidades especializadas, cozinhar possui o seu próprio vocabulário, e seu próprio conjunto de ferramentas úteis e utensílios. Isto pode ser frustrante para principiantes, especialmente quando um único termo é usado para referir-se a vários utensílios de cozinha. Um exemplo é a palavra espátula, o qual é aplicado a uma série de diferentes instrumentos. Para eliminar a confusão, muitos cozinheiros optar por usar termos alternativos, tais como "nadadeira" ou "torneiro" para descrever tipos específicos de espátula.
A Etimologia Pragmatic
A palavra espátula chega até nós a partir do grego "espata," uma ferramenta de madeira em forma de espada usada pelos tecelões. Os romanos se apropriaram do termo para sua espada, a "spatha," e usada "spathula" - O seu diminuto - para obter ferramentas menores, em forma de espada. Nos últimos séculos, esse termo foi estendido para muitos implementos planos, incluindo a espátula de borracha que você usa para raspar uma tigela, os flippers e torneiros que empregam com os seus ovos ou panquecas, e até mesmo o plano, utensílio de metal flexível utilizados por decoradores do bolo .
Distingui-los
Embora todos estes instrumentos são chamados corretamente espátulas, você pode diferenciá-las com base no uso. Aletas e torneiros - chamados "espátulas grade" em cozinhas comerciais - são amplas, para virar os alimentos sem quebrá-los, e feitas de materiais refractária. Bakers usar borracha ou silicone espátulas flexíveis para persuadir massas e massas de suas bacias, ou versões mais duras como uma mistura de implementar semelhante a uma colher de pau. espátulas `decoradores do bolo são muitas vezes referida como espátulas, porque se assemelham a uma versão maior da ferramenta que do pintor e eles são usados de forma semelhante ao aplicar a geada.
Tamanho espátula para o assentamento de revestimentos cerâmicos
Técnicas de acabamento para estuque e espátulas
Palavras gregas que significa "criatura"
As definições para utensílios de cozinha
Silicone contra utensílios de nylon
O que é a diferença entre uma bainha e uma bainha?
Ferramentas e utensílios comuns de cozinha