Como fazer pizza para congelamento

Deixe que a massa de pizza sentar-se à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos. Isto torna mais fácil de esticar. Spray de um pan pizza com antiaderente cozinhar spray. Coloque a massa na panela. Estique a massa em um círculo. Se preferir uma crosta grossa, faça um pequeno círculo. Se você gosta de uma crosta de papel fino, esticá-lo para a espessura preferida.

Pré-cozer a crosta. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Asse a massa de pizza por cinco minutos. Pré-cozedura da massa assegura todo o cozinheiros de pizza completamente mais tarde. Removê-lo do forno e deixe esfriar completamente.

Espalhe uma camada de molho de pizza sobre a massa usando uma concha. Mantenha a sua camada de molho fino. Normalmente, duas colheres de molho em uma pizza de 12 a 16 polegadas é suficiente. Muito molho cria uma massa de pizza encharcado. Se preferir uma pizza sem molho, ignore esta etapa.

Adicione quaisquer coberturas que apelar para você. Se você adicionar carnes, cozinhá-los primeiro para reduzir a quantidade de gordura liberada quando a pizza coze. legumes frescos escalde em água fervente para mantê-los de se voltar para mush quando cozido. O branqueamento inibe as enzimas em produtos que causam itens para perder a cor e textura, quando congelados.

Polvilhe uma camada uniforme de queijo ralado sobre o molho e coberturas. Se você gosta de uma mistura de queijos, sinta-se livre para experimentar diferentes variedades. Para uma pizza extra-queijo, considere camadas fatias de queijo e queijo ralado.

Não cozinhar a pizza. Envolver toda a pizza no papel de cera. Cubra o papel de cera com filme plástico ou papel alumínio. Selar firmemente arestas para evitar alteração em congelador. Escrever a data do dia na embalagem exterior.

Coloque a pizza envolvido em uma panela de pizza. Coloque-o no congelador. Uma vez que a pizza tem congelado, você pode remover o pan. O pan mantém a pizza de dobrar ou quebrar enquanto ele ainda está maleável. pizza congelada mantém durante dois meses.

Pré-aqueça o forno a 450 graus quando estiver pronto para comer. pizzas congeladas precisa para assar em altas temperaturas. Se você tem uma pedra de pizza, coloque que no forno, ao mesmo tempo para que ele se aquece. Mova a pizza congelada no forno quando cabe a temperatura. Asse por 20 a 25 minutos.