Fazer pizza em casa economiza dinheiro e dá-lhe licença criativa completo quando se trata de ingredientes e molhos. Os fornos de tijolos utilizados em pizzarias chegar a 800 graus fornos domésticos modernos Fahrenheit- normalmente não aqueça acima de 500 graus. Mas a adição de uma pedra de pizza ou grandes telhas de terracota para o seu forno de casa pode render o mesmo crispy crosta de dar água na boca que você ama em seu lugar favorito pizza.
Coisas que você precisa
- Fubá
- casca da pizza
instruções
Coloque a pedra de pizza no menor cremalheira no forno frio. Pré-aqueça o forno a sua temperatura mais quente, geralmente 500 graus F., com a pedra nele assim atinge a temperatura correta para a criação de uma crosta crocante.
Prepare a massa e adicione as coberturas. fubá Sprinkle na casca da pizza e da pedra pizza, então a crosta não se ater.
Levante a pizza fora de sua superfície de trabalho com a casca da pizza e transferi-lo suavemente para a pedra pizza.
Ajustar o cronômetro para 10 minutos, em seguida, verificar a pizza a cada poucos minutos depois disso. Fornos diferem assim os tempos de cozedura variam, mas em geral, uma fina crosta de pizza cozinheiros em 10 a 12 minutos em uma pedra, uma crosta mais espessa em 12 a 15.
Leve a pizza do forno quando o queijo derrete no meio e a crosta dourar.
Arrefecer a pedra, completamente, em seguida, limpe-a com um pano húmido. Não mergulhe a pedra na água ou use sabão para lavá-lo.
dicas & avisos
- Não toque na pedra durante o cozimento e por pelo menos 30 minutos a uma hora depois de o retirar do forno, pois será extremamente quente.
Referências
- Crédito da foto Ablestock.com/AbleStock.com/Getty~~number=plural Imagens
Instruções de cozimento do papa murphy
Como mover a massa de pizza a partir de uma casca de uma pedra de pizza
Como fazer com que a loja comprou pizza de massa crescer
A melhor maneira de aquecer a pizza
Como manter a massa de pizza de encolher volta ao colocá-lo em uma panela
Como usar uma pedra de pizza all-clad