Diamantes comestíveis para bolos

A maioria dos diamantes doces vai ser feita de um xarope de açúcar cozido resultante em uma mistura de estilo pirulito que é derramada em moldes diferentes. Uma vez que eles montaram, eles são removidos e utilizados para a decoração. Embora esta seja uma forma de preparar os diamantes doce também pode ser feita de isomalte ou de uma pasta de açúcar. O isomalte é um substituto do açúcar usado na mesma forma de açúcar é, tornando-se muito bem para diabéticos para comer. pasta de açúcar, tais como fundente também é usado, e apenas pressionada para dentro dos moldes de doces e polvilhada com um brilho comestível para dar-lhe a faísca como diamantes doces duros.

diamantes comestíveis podem ser feitas em moldes de silicone para doces cozidos xaropes rígidos ou moldes de plástico de alta temperatura que são moldados em diferentes formas do diamante. As cavidades de molde si pode variar de redondos ou cortar marquise diamantes para lágrima e formas de diamantes retangulares. massas artesanais de açúcar como fondant pode ser pressionado em qualquer forma de diamante de plástico rígido para a formação. Durante três formas de diamante dimensional, cola duas metades de diamantes de açúcar em conjunto, utilizando xarope de caramelo quente, ou uma escova de luz com água, se os diamantes comestíveis são feitas de fondant.

diamantes comestíveis tradicionais são claras na cor, mas cor de rosa e ouro diamantes também são populares. Para colorir diamantes comestíveis feitos de um xarope doce cozida, adicione o corante alimentar para o xarope depois de ter atingido a temperatura adequada, geralmente uma fase de crack dura. Acrescente o corante alimentar até que é uma cor uniforme e imediatamente despeje a calda para os moldes. diamantes fondant comestíveis prensadas feitas de fondant branco pode ser aspergido ou escovado com um pó de brilho para dar brilho a eles.

Use diamantes comestíveis para fronteiras, alinhando-as em uma fileira na base do bolo, ou em torno da aresta de topo. Quando agrupadas, diferentes tamanhos de diamantes comestíveis pode criar divertidas coco do bolo. diamantes comestíveis pode também ser pressionado para dentro dos lados do bolo. Se o bolo é recheio, em seguida, os diamantes comestíveis pode simplesmente ser pressionado para dentro do bolo para manter no lugar. Mas se o bolo é coberto no fundente, em seguida, os diamantes terá de ser "colados" sobre a superfície. Uma luz escovar com água para a área irá funcionar bem para os diamantes para ficar.