As trufas são um fungo que cresce nas raízes das árvores. De alguma maneira, eles são parasitas para a árvore e reunir os hidratos de carbono a partir da árvore de hospedagem. Trufas têm sido uma iguaria desde os tempos romanos antigos e foram referidos por Apicius em seu livro do cozinheiro "De re Coquinaria." Crescer seus próprios trufas pode ser um processo difícil se você não sabe como para inocular os esporos corretamente. Preparando-se para a inoculação é o passo mais importante de germinação de trufas e outros cogumelos. Hidrata os esporos e começa o processo de crescimento.
Coisas que você precisa
- Um spray desinfetante
- Uma seringa limpa
- água
- impressão de esporo
- Fonte de calor
- Faca afiada
- pinça
- folha delgada de estanho
- Panela de pressão
Esterilizar seu espaço de trabalho por pulverização um desinfetante em todas as superfícies que você estará trabalhando com. Permitir que o spray desinfetante para ficar de acordo com as instruções na garrafa, em seguida, seque com uma toalha estéril. Seu ambiente de trabalho deve ser completamente esterilizada para evitar a contaminação durante a preparação da seringa inoculação.
Esterilizar a água, colocando-o em um recipiente de vidro, tal como um copo ou frasco de conservas, e, em seguida, submergindo-o em uma panela de pressão durante 30 minutos a 15 psi. Retirar o copo cheio de água ou pote da panela de pressão e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Esterilizar sua faca e pinças segurando-os sobre uma fonte de calor, tal como um queimador de gás, isqueiro ou maçarico, por 30 segundos. Este processo irá matar qualquer germes, fungos ou bactérias na faca e pinças.
Raspar alguns esporos do seu esporos imprimir com a faca para soltá-las. Permitir que os esporos a cair para dentro do recipiente de água estéril. Agita-se os esporos em torno da água de modo que eles são distribuídos uniformemente ao longo da água.
Insira o seu seringa limpa para a água de esporos e preenchê-lo com a água de esporos. Coloque uma tampa sobre a seringa e coloque-o dentro de um saco seal-capazes de plástico limpo. Você deve esperar que os esporos para ser hidratado antes de usá-los a crescer trufas. Isso pode demorar de 24 horas a 3 dias. Uma seringa de inoculação preparada pode ser mantido num frigorífico durante até 6 meses.
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