Servir frio, gelado congelado é possível em um piquenique de verão, mas você vai precisar de mais de um refrigerador padrão e alguns sacos de gelo. Fabricantes manter sorvete congelado durante o transporte, com temperaturas unidade de armazenamento entre -22 e -40 graus Fahrenheit. Sorvete permanece solidamente congelados indefinidamente em temperaturas abaixo de -13 graus Fahrenheit. No entanto, as temperaturas do ar acima deste ponto fará com que os cristais de gelo ou de fusão. Forro um refrigerador com alguns sacos de gelo não está frio o suficiente para manter sorvete frozen- você vai precisar de gelo seco. O gelo seco é de pelo menos -109 graus Fahrenheit e pode manter o seu manter o seu sorvete congelado por até 24 horas com embalagem adequada.
Coisas que você precisa
- Luvas de forno
- refrigerador de 40-quart não-hermético
- Dois blocos de gelo seco 10 libras
- Jornal
Proteger as mãos com luvas de forno ou luvas de couro antes de manusear ou a embalagem do gelo seco em um refrigerador de praia ou de gelo no peito não hermético plástico. gelo seco emite dióxido de carbono durante a evaporação que forçará um recipiente hermético para expandir ou explodir.
Coloque um bloco de 10 libras de gelo seco sob o sorvete e o outro bloco no topo do creme gelado para o máximo de frieza. Você vai precisar de um mínimo de dois blocos de 10 libras de gelo seco para arrefecer adequadamente um refrigerador 40 quart por 24 horas.
Linha do refrigerador com quaisquer outros alimentos que você quer congelados, incluindo sacos de gelo solto. Não adicionar itens refrigerados, como frio cortes ou frutas, em seu refrigerador de gelo seco ou eles vão congelar.
Material amassado maços de jornal para o espaço mais frio desocupado. espaço vazio de ar aumenta a taxa de evaporação de gelo seco, resultando em um aplicador mais quente.
Fixe a tampa e armazenar o mais frio na parte de trás do seu veículo. Aumentar a longevidade do seu gelo seco envolvendo o cooler no toalhas velhas ou sacos de dormir. Você também pode adicionar blocos adicionais de gelo seco para o refrigerador se espaço suficiente permanece.
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