No sul da China e Hong Kong, geléia de amêndoa, uma gelatina branca cremosa, serve como uma sobremesa tradicional. A geléia jiggly se assemelha a sobremesa de gelatina à base de fruta, mas é feito com leite e extrato de amêndoa. Os mercados asiáticos vender pacotes em caixa, mas os ingredientes e processos são simples o suficiente para fazer geléia de amêndoa do zero. Sirva a geléia com coquetel de frutas, tangerina e cerejas vermelhas brilhantes.
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Fazendo Almond Jelly
Os ingredientes líquidos obter a sua forma de geléia semi-sólido a partir de gelatina, tomadas a partir de ossos de animais no interior, mas pó de ágar funciona bem para aqueles que seguem uma dieta vegan. Aqueça a água ao longo do médio e médio-alto calor, reduzindo a médio-baixo pouco antes de ferver. Dissolver a gelatina ou pó de ágar na água quente, usando uma colher de sopa de pó para cada 1 xícara de água. Mexer em leite e mistura-de-açúcar até dissolver. Trabalhar com 2/3 a 1 xícara de leite e 1/4 xícara de açúcar para cada 1 xícara de água na panela. Você pode adicionar leite integral de vaca gorda, enlatados leite, leite de coco gordura total ou leite de amêndoa evaporado, dependendo da sua preferência.
Retire a mistura do fogo e misture com extrato de amêndoas para dar sabor a geléia. Adicione o extrato de provar, em cerca de 1 colher de chá para cada xícara de água na gelatina. Despeje a mistura em uma assadeira, molde gelatina ou pequenas taças de sobremesa. Leve à geladeira por 4 a 8 horas ou até que os conjuntos de geléia.
Referências
- Crédito da foto Violet711 / iStock / Getty Images
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