Sobremesas com licores

Sobremesas feitas usando licor de fornecer uma alternativa saborosa para aperitivos, que são bebidas após o jantar.

A combinação de sobremesa e bebidas tem sido utilizada ao longo da história culinária para adicionar o calor e profundidade de sabor. Os licores usados ​​em sobremesas são suaves, com tons frutados, por exemplo, conhaque ou licor com sabor de café, que podem complementar uma variedade de sabores, tais como creme ou chocolate. Não é necessário para a aquisição do licor mais caro para as sobremesas, mas o gosto deve ser agradável. Se preparados simplesmente ou extravagante, sobremesas que apresentam licores oferecem um acabamento exclusivo para jantares adultos.

flambes

  • Flambe é um termo culinário francês que significa flamejante ou inflamado. Para produzir um flambe, licor é derramado sobre uma sobremesa, e depois incendiada com um longo jogo. O fogo se apaga dentro de 30 segundos, e produz uma exibição empolgante antes de ser servido. A combinação de açúcar e licor flambeed tem um sabor complexo. Jubileu das cerejas é uma flambe comum, que é uma combinação de cerejas frescas com conhaque flambeed. Bananas Foster é uma sobremesa americana que apresenta bananas servido com flambeed açúcar mascavo, manteiga e rum.

Sorvete

  • Liquor servido sobre sorvete cria uma sobremesa simples, cremosa que adiciona o calor para sorvete. Frutas como bagas ou uvas passas pode ser marinado em bebidas alcoólicas durante a noite, em seguida, vertida em cima do sorvete. Rum raisin sorvete características passas que foram plumped no rum durante a noite. As passas são drenadas, em seguida, colocado no topo do sorvete. Licores, tais como licores de café pode ser derramado em linha reta sobre uma tigela de sorvete, também.

Compota



  • Compota consiste em pedaços de frutas que são servidos com um xarope de açúcar. Nem todas as compotas apresentam bebidas alcoólicas, mas bebidas alcoólicas é frequentemente adicionado ao xarope de açúcar. frutas secas também podem ser plumped no licor antes de serem cozidos. Para fazer uma compota, misture frutos desejados com um 1/2 xícara de rum ou um licor de laranja e uma meia xícara de suco da fruta, e do calor sobre o fogão até que a fruta é quente. Esta mistura pode ser servido no topo do sorvete ou bolo.

molhos

  • Licores são muitas vezes adicionados como o último passo para creme ou molhos de frutas que são servidos sobre o gelado ou bolos. Feita com ingredientes frescos, estes molhos fornecer o calor extra para sobremesas. Bourbon e brandy são licores comuns feitas em sobremesa molhos.

Jamican Rum Cakes

  • bolos de rum jamaicano são feitos com frutas que foram marinado em rum escuro por até três semanas. O bolo é um bolo tradicional feriado jamaicano, e pode ser de vidro em rum ou vinho para manter o bolo húmido.

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