tortas de maçã caseiros são uma sobremesa deliciosa, mas exigem tempo de preparação para cortar as maçãs e fazer e rolar para fora da crosta. Depois de todo esse tempo e esforço, nada é mais desanimador do que o corte em sua torta de maçã cozida para descobrir o recheio é aguado. Embora o sabor é provável que seja fina, quando a apresentação é importante, um enchimento aquosa não vai fazer. Algumas medidas preventivas simples ajudá-lo a evitar a torta de maçã aguado e obter um enchimento de espessura, saboroso.
Coisas que você precisa
- Panela
- Maçãs
- ingredientes de pizza
- Colher de madeira
- tigela
- 3 colheres de sopa. amido de milho
- Garfo
- rack de arrefecimento
Definir uma panela média no fogão e ajustar o queimador ao fogo médio. Coloque as maçãs cortadas e outros ingredientes, como solicitado pela receita de torta que você está usando, no pote. Se a receita de torta exige líquido, como suco de maçã, suco de limão ou água, reserva de 2 colheres de sopa. líquido para o espessante torta de enchimento.
Agitar as maçãs e outros ingredientes da torta de enchimento em fogo médio até que a mistura começar a ferver e dissolver o açúcar.
Misture 3 colheres de sopa. amido de milho com a 2 colheres de sopa. líquido reservado. Se o líquido não foi reservado, use água em seu lugar. Mexa até que o amido de milho e forma líquida uma pasta. Adicione a pasta à mistura de recheio de maçã e continuar a ferver durante um minuto, mexendo sempre. Isso fará com que o recheio da torta de maçã para engrossar, sem causar-lo para tornar-se opaco ou turvo.
Asse a torta de maçã acordo com as instruções da receita. Coloque a panela torta em um rack de arrefecimento e permitir a torta esfriar completamente antes de cortar-lo. O recheio vai engrossar ainda mais à medida que esfria.
dicas avisos
- Quando o amido de milho não estiver disponível, substituir a farinha branca. A farinha vai engrossar o recheio da torta de maçã, mas não vai deixar claro, como o amido de milho faz.
- Precooking maçãs no pote ajuda a reduzir o líquido no enchimento.
- Você também pode usar tapioca para engrossar um recheio de frutas torta.
- Mesmo que você tenha engrossado o recheio de torta, o centro vai tendem a ser mais congestionado quando quente. Permitir que o bolo esfriar para que o enchimento pode engrossar completamente.
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