Ao escolher rabanete daikon

Também chamado de nabo, rabanete Daikon (Raphanus sativus var oleiferus.) Vem de duas palavras japonesas: "dia" (Que significa grande) e "kon" (Significando root). Pensado para ter originado nas rabanetes Mediterranian, Daikon foram trazidos para a China cerca de 500 aC e ainda são um grampo em pratos de comida em toda a Ásia. A maioria dos rabanetes Daikon são brancos, mas eles podem ser amarelo, verde ou preto.

rabanete daikon são cultivadas em todo o mundo, para o corte de cobertura e produção de alimentos. Tampa de corte está usando as propriedades naturais de uma ou mais espécies de plantas para ajudar o solo, reduzir as ervas daninhas e aumentar o teor de nutrientes para o benefício da cultura primária. rabanete daikon foram encontrados para penetrar solos difíceis, absorver grandes quantidades de azoto e fornecer uma grande cobertura da folhagem acima do solo para eliminar ervas daninhas. rabanete daikon germinam rapidamente, crescer em temperaturas mais baixas e muitas vezes são plantadas no outono. Deixadas no solo durante o inverno para se decompor, eles, em seguida, liberar o nitrogênio volta para o solo para a safra do próximo ano.

rabanete daikon são o vegetal mais amplamente cultivada no Japão. Daikon pode ser comido cru, frito, grelhado ou cozido. Quando consumido cru, rabanete Daikon são picantes. Eles se tornam leves quando processados. rabanete daikon são uma boa fonte de vitamina C, fósforo e potássio. rabanete daikon também são baixos em calorias (apenas cerca de 18 calorias por 100 g) e são ricos em enzimas para ajudar a ajuda na digestão.

Quando usado como uma cultura alimentar, rabanete Daikon podem ser colhidas aproximadamente 60 dias após o plantio. Se for utilizado para o processamento, as raízes devem ser deixadas a crescer a 12 a 14 polegadas. Para as vendas frescos do mercado, raízes colheita em 2 1/2 polegadas. Tops quebrar facilmente durante a colheita, então rabanetes devem ser colhidas à mão. Use um garfo cavando para levantar delicadamente e afrouxar o solo ao redor dos rabanetes, em seguida, puxe suavemente sobre os topos como próximo do chão quanto possível. Se você plantar várias culturas em uma linha, você pode colher rabanetes Daikon por várias semanas.