capim-limão, nome científico Cymbopogon citratus, é uma gramínea perene que se origina na Índia e cresce a uma altura de 2 a 3 pés. Sua fragrância e sabor assemelham-se fortemente limões. Receitas para pratos tailandeses, das Caraíbas e vietnamitas usar capim-limão extensivamente. O aroma de limão em muitos produtos comerciais, como sabão ou velas vem de capim-limão. Chá feito de capim-limão é dito ter um efeito calmante. Além disso, capim-limão tem propriedades medicinais que podem aliviar febre, dor da artrite, flatulência e cólicas estomacais. É particularmente bom para aliviar males digestivos em crianças.
Coisas que você precisa
- 2 talos de capim limão fresco
- Faca
- Panela
- copo de medição
- Filtro
- copo
- Xarope de agave
- Colher
Retire as folhas externas de dois talos de capim limão recém-cortadas. Lavar em água corrente para remover qualquer sujeira ou detritos. Pique as duas hastes em pedaços de cerca de 3 polegadas de comprimento. Jogue fora todos os pedaços marrons ou secas do caule.
Coloque as seções de corte de capim limão em uma panela grande. Adicione 4 xícaras de água para a panela. Coloque a panela no fogão e acender o fogo alto. Quando a água ferver, desligue o calor. Deixe a panela sobre o queimador do fogão.
Aguarde 15 a 20 minutos, enquanto as seções de capim limão íngreme na água quente. Você será capaz de sentir o aroma de chá de capim-limão em toda a casa.
Realizar uma peneira sobre uma xícara de chá e despeje o chá de capim-limão quente através do filtro no copo. Adoçar o chá por agitação em um pouco de xarope de agave, se quiser.
dicas & avisos
- Você também pode usar talos de capim limão seco para fazer o chá. Mergulhe as peças secas em água para reconstituir-los antes de fazer o chá.
- Adicionar folhas de hortelã fresca para o chá de capim-limão para realçar o sabor.
- Outros adoçantes que podem ser usados incluem açúcar e mel.
- Despeje o chá sobre o gelo para desfrutar de um chá de capim-limão gelado.
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