suco de capim-limão, conhecido como Nam Ta-Krai, na Tailândia, é uma bebida popular do Sudeste Asiático. Ao contrário de outros sucos de grama, você não precisa de nenhum equipamento especial para extrair o suco de capim-limão. O suco é feito como o chá: cozidos em água e tensa. Lemongrass suco pode ser consumido quente ou frio. Adicione o açúcar ou mel a gosto de doçura. Ou tê-lo simples e saborear o sabor natural.
Coisas que você precisa
- cutelo
- água
- pote
- peneira de malha
- açucar
Cortar a extremidade da raiz enegrecida para fora da extremidade das hastes de erva-cidreira. Lavar o lemongrass sob a torneira para limpá-lo. Corte os talos pela metade. Triturar os caules suavemente com a parte de trás de um cutelo ou faca de cortar para ajudar a libertar os sucos.
Adicione o lemongrass para um pote de água em uma proporção de cerca de 1 xícara de água por 1,5 onças de folhas. Coloque a panela no fogão e definir o gravador para alta. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 90 minutos a 8 horas, dependendo de quão forte você deseja que o sabor de ser.
Coe o suco em um jarro. Jogue fora as folhas.
Adicione o açúcar ou adoçante artificial a gosto. Bebida quente ou frio e sirva frio.
dicas & avisos
- Considere adicionar um pouco de suco de limão fresco para perfurar o sabor.
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