Plantas e flores das montanhas de east tennessee comestíveis

Luz chicória azul é uma flor comestível comumente encontrados de Tennessee oriental, que é bastante semelhante ao leão, como suas folhas são quase idênticos e ambas as flores têm uma história longa medicinal de ser usado para tratar doenças do fígado. Flor da paixão, chamado wildflower do estado de Tennessee em 1973 e conhecido localmente como Maypop, é outro nativo flora comestível para a área. As grandes, flores aromáticas e frutas amarelo brilhante é um dos locais favoritos para ser comido sozinho ou usado para adicionar um sabor doce para geléias e compotas, enquanto os, folhas tenras jovens podem ser recolhidos fresco e colocar em saladas, refogados como um lado ou secas para uso posterior. ervas comestíveis encontradas ao longo da fronteira oriental do Tennessee incluem goldenrod, grama cebola e wintergreen.

No leste do Tennessee, tubérculos comestíveis comuns encontrados na natureza incluem setas largas, cattails, e cebolinhas localmente conhecidas como rampas. Madeira azeda tubérculos oferecem a maior sustento, mas é importante notar que as folhas e as flores são altamente tóxicos e não para ser consumido. Semelhante a pequenas batatas, tubérculos vários tipos de estruturas da planta ampliados, modificados que armazenam nutrientes para a vegetação. Raízes da chicória flor acima mencionado pode ser escavado no outono, secas e torradas para um substituto de café ou chá. Eles podem também ser replantada em um porão escuro, como a raiz vai brotar cabeças pequenas folha, um vegetal conhecido localmente como endívia belga.

Eastern Tennessee é abundante, com muitas plantas produtoras de nozes e frutíferas ao longo dos leitos dos rios férteis das encostas Smoky Mountain. A área é talvez mais conhecido pela sua selecção de frutos comestíveis, que inclui amoras, mirtilos de Bush, bagas de sabugueiro e amoras americanas, que crescem em árvores, em vez de espinhos espinhosos. árvores porca de suporte amplamente encontrados em todo leste do Tennessee incluem avelãs, butternuts e castanhas. nozes de nogueira comestíveis, nozes pretas e bolotas ainda pode ser encontrado na área. Ao consumir produtos vegetais selvagens, ter muito cuidado para identificá-los corretamente e só recolher materiais não tóxicos.