Como você se sentar e tomar uma mordida de um hambúrguer saborosa, você não pode estar pensando sobre os lançamentos contábeis que aconteceram como o sanduíche chegou ao seu prato. Assim como qualquer outro negócio, restaurantes e hotéis manter um conjunto de registros contábeis e registar entradas de diário para manter o controle das transações comerciais. No entanto, como as vendas de alimentos para restaurantes não são exatamente o mesmo que produtos normais que estão sendo vendidos em uma loja de varejo e ficar em um hotel não é exatamente bem ou serviço, é importante compreender que a contabilidade é um pouco diferente.
Receita de gravação
Na indústria da hospitalidade, reconhecimento de receita é bastante simples. Para ambos os restaurantes e hotéis, a receita é ganho quando a refeição ou a estadia no hotel ocorre. É importante notar que as reservas muitas vezes incluem um depósito para a primeira noite de estadia. Como este depósito ainda não foi conquistada, esses depósitos não são receitas ainda. Os pagamentos recebidos para os depósitos são considerados receita diferida até que sejam vencidos.
Custos das Vendas
grandes custos na indústria da hospitalidade inclui os custos de alimentos e de trabalho. Os custos dos alimentos, dependendo do tipo de restaurante ou resort, pode ser quase a metade das despesas de uma empresa. Custos de vendas devem ser registrados em linha com a receita reconhecida. Por exemplo, se uma empresa atende 2.500 hambúrgueres em agosto, que custam à empresa US $ 4.000 e reconheceu $ 10.000 em receitas em agosto, então o custo dos hambúrgueres deve ser reconhecido em agosto também. Esta entrada seria registrada como um débito para sacar e um crédito para a receita de US $ 10.000, bem como um débito do custo de vendas e um crédito para o inventário por US $ 4.000. Alimentos que não estava preparado a partir do final do mês permanece no inventário no balanço.
Despesas operacionais
Não-hóspedes e patrono custos da empresa são refletidos em contas de despesas de funcionamento da empresa. Quando os custos operacionais são incorridas a empresa fará um débito para despesas operacionais e um crédito em dinheiro ou contas a pagar, dependendo se a compra foi feita através de dinheiro ou crédito, respectivamente. despesas operacionais comuns na indústria da hospitalidade são aluguel, seguro e despesas com salários serviço não-cliente.
Compras de capital
Servindo refeições ou cuidar de hóspedes do hotel geralmente requer uma quantidade razoável de equipamentos. arruelas de linho industrial, fogão tops, misturadores e computadores são vistos como despesas de capital. Esses itens, que beneficiam mais de um exercício, são gravados com um débito para o ativo imobilizado e um crédito em dinheiro no momento da compra. Ao longo da vida útil dos equipamentos o item é depreciado. entradas de depreciação são feitas com um débito para despesas de depreciação e um crédito para a depreciação acumulada. A depreciação acumulada e a conta de ativo fixo compensar um ao outro sobre as demonstrações financeiras da empresa, pelo que o valor dos equipamentos é sempre reportado como custo menos a depreciação acumulada.
Contabilização de construção em processo