Coisas para saber antes de abrir uma padaria

habilidades culinárias não são suficientes - você precisa de habilidades de negócios também, se você tomar aulas de gestão de negócios ou estudar em seu próprio país. Considere procurar por um mentor através de sua câmara de comércio local, ou uma associação profissional como varejo Bakers da América. habilidades de negócios irá ajudá-lo a elaborar um plano, financiar o seu funcionamento e comercializar seus produtos. Pedir um empréstimo ou investimentos somente quando você tem um plano bem preparado e pode resumir o seu negócio em um breve passo, convincente. Trazer cópias de um bom relatório de crédito, orçamento e evidências de que você pretende investir quantidades significativas de seu próprio dinheiro no negócio irá ajudá-lo a garantir o financiamento de start-up.

Tempo competências de gestão são especialmente crucial para padeiros. Quando você iniciar o seu próprio padaria, você provavelmente vai estar fazendo um monte de panificação, pelo menos no início. Isso significa ser-se nas primeiras horas da manhã a preparar o pão, para que possa estar pronto para a multidão manhã. Claro, você também vai querer manter seu negócio aberto durante o dia, também, e você vai ter responsabilidades de gestão depois de horas, como planejar sua campanha publicitária. Considere se você tem a paixão, disciplina e capacidade de ficar com um dia tão movimentado calendário após dia. Ter um parceiro ou funcionário de sua confiança pode ajudá-lo a manter uma programação mais equilibrada, embora você ainda deve esperar para colocar em um monte de tempo e energia.

Você vai precisar para se certificar de sua instalação atende os códigos de segurança, de saúde e de fogo, mesmo se alguém já foi usá-lo como uma padaria. Têm a facilidade inspecionado para determinar a quantidade de trabalho é necessário para trazer o edifício até o código. Qualquer trabalho necessário deve ser um fator no preço de venda. Você vai precisar de obter uma autorização da sua prefeitura para operar um negócio. requisitos de zoneamento pode impedir que as pessoas que operam as empresas em determinadas áreas. Depois de ter sua instalação, você vai precisar de seguro de responsabilidade civil e seguro de responsabilidade do produto, bem como fogo e seguro de compensação do trabalhador. Você também vai precisar para registrar um nome fictício para o seu negócio com o seu tribunal local ou no escritório do seu gravador de concelho. O nome fictício é simplesmente qualquer nome comercial que seja diferente do seu próprio nome completo.

Imagine a sua padaria ideal e a multidão de pessoas que atende. Considere se você gostaria que ele seja um ponto de encontro adolescente, um lugar para famílias, um recanto tranquilo para ler, o melhor lugar para comprar bolos de aniversário na cidade, ou algo completamente diferente. Ter um nicho, ou oferecer uma especialidade na demanda, além de atrair o público, pode pagar. Por exemplo, você poderia oferecer produtos vegan ou sem glúten. Decidir qual de seus produtos deve tomar o centro do palco - por exemplo, você pode oferecer bolos gourmet que se tornam o ponto focal de seus anúncios e do "mascote" do seu negócio. Cultivando a reputação de ser o melhor no que faz esse produto vai atrair as pessoas, e se você gosta, você pode oferecer uma gama de outros produtos como pães, bagels e cafés.