Abrindo um negócio da padaria envolve mais do que o cozimento alguns muffins e jogando um "aberto para negócios" placa na porta. É uma escolha interessante para o entusiasta do cozimento que também tem um pouco de espírito empreendedor, mas assim como em qualquer negócio, existem passos que precisam ser tomadas antes de seus novos clientes vêm de carregamento através da porta.
Saiba tudo o que há para saber sobre o funcionamento de uma padaria. Trabalhar como ajudante de padeiro ou atrás do balcão em uma padaria se você não é um padeiro já.
Faça seu plano de negócios ou contratar uma agência de marketing com os planos de experiência de escrita de negócios para escrever para você. Isto virá a calhar se você será procura de financiamento, e para ajudar a mantê-lo na pista em suas operações do dia-a-dia. Um plano de negócios irá incluir todos os aspectos do seu negócio, como uma declaração de visão, visão geral atual, análise da concorrência, estratégias de marketing, plano financeiro e um plano operacional.
Decida se você vai abrir uma franquia ou uma padaria independente. decidir também se você vai ser especializado em um único produto, como rosquinhas, ou oferecer muitos tipos diferentes de produtos de panificação.
Encontrar um local para sua padaria. Tente para uma área de alto tráfego para atrair clientes com o cheiro de produtos assados, ou pelo menos um que é visível a partir de uma estrada principal e fácil para o tráfego geral para o acesso. Entre em contato com o governo local para obter todas as licenças e autorizações necessárias e certifique-se o edifício está em conformidade com os códigos de incêndio.
Comprar o equipamento que você precisa para operar seu negócio. Isso irá incluir pelo menos um forno regular, um forno de convecção, misturadores, geladeira, freezer, fogão com queimadores e um exaustor, rack de padeiro, bem como assadeiras e panelas, moldes, recipientes de armazenamento e copos de medição. Pesquisar ambas as peças usadas e novas, antes de fazer sua compra.
Encontrar fornecedores para seu matérias-primas, tais como farinha, açúcar e fermento. Peça padarias não concorrentes quais fornecedores que tiveram sucesso usando.
Comercializar sua padaria. Distribuir folhetos na vizinhança e para outras empresas. Erigir seu sinal antes mesmo de você abrir, para gerar interesse. Criar um site para destacar seus produtos de panificação e de recolher e-mails para e-mail marketing.
dicas & avisos
- Aproxime-se padarias não concorrentes para o conselho em marketing e produtos.
- restaurantes de contato e outros negócios que possam conter produtos de panificação e oferecer para fornecê-los.
- Se sua padaria será que serve comida, criar um menu que destaca o seu cozimento.
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