Vinagre branco e usos álcool isopropílico

Vinagre para uso doméstico é normalmente diluído para 5 por cento de acidez, dando-lhe um pH de cerca de 2,3-3,4. Ela pode ser feita a partir da fermentação de maçãs, arroz, milho, açúcar e malte. As bactérias comuns no ar converter o álcool em ácido acético e água. O ácido acético tem muitos usos industriais, que vão desde a preparação de alimentos para solventes para fazer plásticos e fragrâncias. Isso ajuda a preservar alimentos pela redução dos níveis de pH para inibir ou destruir as bactérias, especialmente botulínica. Ele também pode destruir bactérias em superfícies de cozinha como bancadas e geladeiras, ou utensílios como escovas de prato e esponjas.

Além da cozinha, vinagre mostra a sua versatilidade como um ácido suave. Seu poder antibacteriano pode higienizar superfícies duras no banheiro e lavanderia, ou itens, como alimentos para animais de estimação e tigelas de água. Ele pode remover manchas de metais como latão e cobre. Combinado com o bicarbonato de sódio, faz, um produto de limpeza levemente abrasivo espumante que também pode desentupir esgotos. Combinado com bórax, ele pode ajudar a limpar lavandaria. Mas tome cuidado para não combinar vinagre com água sanitária, pois isso irá criar o gás cloro, que é venenoso.

álcool isopropílico serve como um desinfectante para feridas menores, e como vinagre, é bom para a desinfecção de superfícies duras em torno da casa. Ele mata vírus, fungos e algumas bactérias, mas não os seus esporos. Porque evapora rapidamente, é excelente para limpeza de vidro, com menos aroma persistente do que o vinagre. Ela dissolve a sujeira oleosa e pegajosa na cozinha e é ainda usado para a limpeza de graxa e óleo off peças mecânicas e eléctricas. Como o vinagre, é "miscable" com água, o que significa que pode ser diluída, e também misturas com outras formas de álcool para utilização em produtos como antissépticos.

O álcool isopropílico tem os seus perigos e inconvenientes. É inflamável mesmo a uma diluição de 50 por cento em água, e como a gasolina, os seus vapores podem explodir, o que torna perigosa em torno das fontes de ignição. Ele também é tóxico para o consumo, que inclui não só beber, mas a exposição através da pele, ou respirar seus vapores. Porque ele pode dissolver gomas e shellacs, pode danificar muitas superfícies pintadas e envernizadas.