Quando você faz o seu próprio carvão, você sabe de onde veio e que é livre de produtos químicos, ao contrário de briquetes processados. Isto é importante porque o que você cozinhar com se torna uma parte do que você come. Embora o processo é demorado, você economizar dinheiro enquanto você limpar o seu quintal de ramos que de outra forma iriam para o lixo. É fácil fazer carvão aromático com madeiras como nogueira, bordo e frutas.
Coisas que você precisa
- tambor de metal de 55 galões
- Broca, serra sabre ou cinzel
- Martelo ou malho pesado
- 3 tijolos
- Papel e gravetos de madeira
- Fósforos
- Ramos ou madeira
- Solo
- tampa do tambor
- Folha de metal
- sacos de lixo ou grandes banheiras de plástico
Prepare the Drum
Faça cinco furos de 2 polegadas em uma extremidade do tambor com uma furadeira, serra sabre ou cinzel.
Remover a outra extremidade do tambor completamente, e martelar o bordo de corte para formar um bordo arredondado.
Salve o final cortado por uma tampa hermética.
Colocar o cilindro, extremidade aberta para cima, em três tijolos para permitir que o ar flua através dos orifícios na base.
Comece o fogo
Coloque papel e gravetos na parte inferior do tambor e luz com fósforos. Aguardar o papel e gravetos para pegar fogo e queimar de forma constante.
Classificar galhos e madeira por tamanho. Adicionar ao tambor. Comece com os maiores pedaços em primeiro lugar porque a madeira na parte inferior do tambor de queima para a quantidade de tempo mais longo.
Adicione o restante da madeira, e carregar frouxamente para permitir espaços aéreos. Encher o tambor completamente.
Restringir o fluxo de ar
Embalar o solo em torno da base do tambor quando o fogo é quente e bem estabelecida. Deixe um espaço de 4 polegadas no centro sob o tambor para o fluxo de ar.
Coloque a tampa na parte superior e deixar uma pequena abertura de um lado para o fumo sair.
Preste atenção para uma fumaça densa, branco que indica a formação de carvão vegetal.
Bater o tambor para compactar a madeira quando você notar que a quantidade de fumaça branca diminuiu para se certificar que a madeira queima uniformemente.
Parar a queimadura
Adicionar solo para a abertura na base quando as grossas, fumaça mudanças brancas ao fumo fino, azul.
Embalar a tampa para baixo firmemente para torná-lo hermético. Embalar solo em quaisquer espaços abertos na tampa.
Esperar 3 a 4 horas para a queima de parar.
Empacotar o carvão vegetal
Esfriar por pelo menos 24 horas.
Dica do tambor mais e esvaziar o carvão em uma folha de metal.
Guarde o seu carvão em sacos de lixo ou grandes banheiras de plástico.
dicas & avisos
- Verifique os regulamentos queima locais com o corpo de bombeiros.
- Mantenha uma mangueira ou balde grande com água por perto no caso de o fogo fica fora de mão.
- O tempo quente e úmido oferece as melhores condições para a produção de carvão vegetal.
- Esta atividade é para adultos ou crianças mais velhas com estreita supervisão de um adulto.
- Nunca use madeira tratada com pressão. Quando queimado, emite gases tóxicos que podem matar você.
recursos
- Para mais dicas de carvão, verifique fóruns em Barbecue Notícias Nacional.
- Leia sobre a história e fundo de produção de carvão vegetal.