Coisas que um barman necessidades

Não bartender pode operar sem um bar bem abastecido. Além do álcool, tais como cerveja, vinho e licor, bartenders também precisa de um pronto fornecimento de misturadores e copos. No mínimo, bartenders precisa de um saca-rolhas, um abridor de garrafa e abridor de latas para obter bebidas abertas e derramou o mais rápido possível. Para misturar bebidas, barman precisa shakers - um shaker Boston, um agitador padrão e um agitador legal são todos aconselhável. Bartenders todos precisam filtros - vários, porque eles ficam sujos rapidamente - porta-copos, vidros de tiro para medir o teor de álcool e uma colher de gelo. Um pano ou toalha de bar é importante para limpar as derrames e área do bar rapidamente. Para decorar bebidas, não se esqueça pequenos guarda-chuvas, espadas de plástico, palitos e espetos. Mantenha palhas na mão para os clientes que não querem colocar a boca no vidro. Mantenha um copo de ponta, um isqueiro para fumantes e uma caneta à mão.

Qualquer um pode atravessar os movimentos de ser um bartender, mas um bartender de sucesso precisa ter certos traços de personalidade para ser bem sucedido e popular. Bartenders precisa ser simpático e sociável. clientes do bar muitas vezes gostaria de conversar com o bartender, então ele precisa ser capaz de falar com ninguém. Quando a barra fica cheia, o bartender precisa da capacidade de multitarefa com um sorriso e respeitosamente delegar tarefas a outros membros da equipe. Bartenders também precisa de discrição e tato ao lidar com os clientes embriagados. Enquanto bartending pode ser um trabalho estressante, bartenders precisa de um descontraído, personalidade low-amarrado para lidar com uma enxurrada de ordens de bebida e um monte de clientes.

Bartenders precisa ser capaz de lembrar centenas de receitas da bebida potencialmente imediata e rapidamente montar os ingredientes para uma bebida, incluindo aqueles com os quais eles podem não estar familiarizados. Se o seu estabelecimento serve comida, o bartender precisa de amplo conhecimento do menu. Bartenders precisa saber sobre cada bebida que servem e ser equipado para responder a perguntas sobre diferentes cervejas e vinhos. Eles também precisam de saber o que as normas e políticas de serviço do estabelecimento são a respeito do serviço de álcool.

Um cliente pode pedir um bem, mas um barman hábil em upselling pode ser capaz de obter o cliente para atualizar a um prémio. Salesmanship é crucial para bartenders e pode significar a diferença entre alguém encomendar um copo de vinho e alguém tirando uma garrafa inteira. Bartenders precisa ser hábil em derramar um tiro exato em um try e puxando uma cerveja em cerca de 15 segundos, sem 3 polegadas de espuma no topo. Eles precisam ser capazes de criar a experiência que cada cliente quer, se é um bando bagunceiro dos fãs de futebol ouvir cantores cerveja ou um par de olhos sonhadores saborear uma garrafa de vinho.