aço de açougueiro não é usada para afiar uma faca, mas sim a verdade, ou aprimorar, a lâmina imediatamente após a faca foi afiada em uma pedra de amolar. Quando realizada corretamente, aperfeiçoa truing e suaviza as irregularidades e manter o fio da navalha em alinhamento. Aços vêm com grossa, média ou grãos finos. Embora tradicionalmente feitas de aço duro, vidro, cerâmica e diamante de poeira versões revestidos são também utilizados. Todos os aços são projetados com um guarda ou cabo entre o cabo e aço para protegê-lo de um acidente. Ao usar um, que deve ser realizada com o polegar e os dedos com segurança atrás do guarda.
Conteúdo
instruções
Permita-se a abundância de espaço de trabalho e ficar com o seu peso uniformemente distribuída.
Segure o aço ea faca longe de seu corpo. Verifique se o seu polegar e os dedos estão em segurança atrás guarda do aço.
Segure o aço em uma mão e uma faca na outra. Comece com a faca realizada quase na vertical, com o calcanhar da lâmina de descanso no lado interior do aço com um ângulo de 20 graus.
Desenhar a lâmina ao longo de todo o comprimento do aço, a rotação do punho para trazer a lâmina para baixo em um arco suave de modo que todo o comprimento passa ao longo do aço. Passe a lâmina ao longo do aço ligeira e uniformemente, sem pressionar para baixo ou moagem. Isso é fundamental na prevenção da faca de escorregar e causar uma lesão quando muita pressão é aplicada.
Mantenha a lâmina em contacto com o aço até que a ponta da lâmina de modo que é uniformemente afinados. Evite golpear o protetor de aço com a ponta da faca.
Retornar a lâmina para uma posição quase vertical e repetir os passos acima, só que desta vez sobre o outro lado do aço verdadeira, o outro lado da faca.
dicas & avisos
- Use não mais do que cinco ou seis cursos de cada lado da lâmina.
- Um aço deve estar sempre ao alcance qualquer momento você estiver usando uma faca.
- Afiar sua faca regularmente com um aço e você raramente precisa afiar-los em uma pedra.
- É importante manter a pressão, mesmo que você passe a lâmina ao longo do aço. Isto evita desgaste do metal no centro da faca, ao longo do tempo, que pode criar uma curva na borda.
- Crédito da foto Sherry Van Der Elst
Como afiar facas Wusthof
Como usar um amolador de facas
Como afiar uma faca na borda da janela de vidro de veículo
Como afiar uma faca de obsidiana
A melhor maneira de afiar facas de bolso