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Muitos cozinheiros escolher entre folha de alumínio ou filme plástico para cobrir e armazenar alimentos. A folha de alumínio constitui uma barreira mais durável contra a luz, o ar, os microorganismos e líquidos, e que também é flexível e tem a capacidade de ser moldado e juntou-se, enquanto ainda mantendo a sua força. Por vezes, um material mais leve que não interfere com a apresentação de alimento pode ser na ordem de, no entanto- nesse caso, filme plástico é o melhor candidato.
História
Charles Martin Hall descobriu e implementou o processo de produção de folha de alumínio em massa em 1910. Dow cientista Ralph Wiley criado filme plástico, que foi comercialmente introduzida pela Dow Empresa em 1953.
usos
O uso primário para o filme plástico e folha de alumínio é para cobrir e proteger alimentos. É seguro usar plástico para aquecer alimentos no microondas, mas não papel alumínio. Da mesma forma, é seguro usar folha de alumínio em fornos convencionais para cozinhar ou aquecer alimentos, mas não é seguro para uso envoltório de plástico em fornos convencionais. Ao usar qualquer produto para aquecer alimentos, deixe uma polegada entre o envoltório e a comida para permitir que o vapor escape. Você também pode usar plástico para embrulhar presentes.
tipos
envoltórios de plástico e folha de alumínio vêm em diferentes pesos. pesos mais leves são adequados para utilizações diárias como alimentos que cobrem. Mais pesados ou prémio embalagens plásticas peso têm a capacidade de esticar ou agarrar-se a recipientes, e papel alumínio pesado é usado para revestir panelas e pratos para minimizar a limpeza. envoltórios de plástico pode ser usado para congelar alimentos para períodos curtos, embora possa requerer múltiplas camadas. Pesado de folha de alumínio pode ser usado para congelar alimentos para armazenamento a longo prazo.
considerações
O acabamento clara de embalagens plásticas torna mais fácil ver o que está por baixo dele em bandejas ou em recipientes, enquanto a folha de alumínio esconde completamente o que está abaixo do envoltório.
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