Como fazer um macchiato

Compreender a diferença entre um macchiato, um expresso e um cappucino. Todas as bebidas acima mencionadas são bebidas de cafés especiais italianas, mas a forma como cada bebida utiliza café e leite (ou, em alguns casos, sem leite) que os torna únicos. O primeiro e mais simples é o café expresso. A palavra espresso significa literalmente "pressionada," e é isso que você está fazendo quando você faz este tipo de café - pressionando água muito quente através das terras de café muito rapidamente. A temperatura da água e a velocidade a que o café está a ser passada através de café expresso é o que dá o seu sabor e o corpo. Um cappuccino é um café que tem uma parte leite vaporizado e uma parte de espuma de leite vaporizado adicionado a ele. A palavra macchiato em italiano significa literalmente "manchado" ou "marcada." Um macchiato é um café expresso que tem sido "marcado" com apenas um montão de espuma de leite vaporizado no topo.

Fazer o café. Sempre moer o café apenas antes de preparar-la. Assim que você moer um grão de café, ele imediatamente começa a perder sua intensidade e sabor. moedores de café pode ser comprado por tão pouco quanto $ 10, e se você é um fanático do café, ter um é uma obrigação. Existem também vários fabricantes que fazem máquinas de cappuccino confiáveis ​​e de baixo custo. Com um pouco de pesquisa, você será capaz de encontrar muitas opções. Para um único macchiato, coloque 2 colheres de sopa de café torrado café fresco terreno na cesta e pressionar para baixo com a parte traseira de sua colher para embalá-lo. Fixe o bico de volta em seu lugar e colocar o seu copo debaixo dela. Pressione o botão para a única porção e deixar a bebida de café até atingir metade do caminho até a taça de café expresso. Pare o cerveja e esvaziar a cesta.

Fazer a espuma. Ao fazer espuma de leite vaporizado para um Macchiato sempre use leite gelado. Quanto mais frio o leite, melhor será a espuma. Dê uma refrigerados, de aço inoxidável vapor arremessador e preenchê-lo metade do caminho até com leite integral. Mergulhe a vareta de vapor logo abaixo da superfície do leite. Vire o vapor de forma lenta e agitar o leite, mergulhando a vara ligeiramente inferior, em seguida, trazê-lo de volta até logo abaixo da superfície, até uma espuma começa a se formar no topo do leite. Isso deve demorar menos de um minuto. Cuidado para não oversteam, pois isso irá coalhar o leite.

Monte o café. Tome uma colher de sopa de espuma de leite cozido no vapor e cobri o café com ele. Sirva com biscoitos Biscotti por uma sobremesa leve.